- Használhatok sima olajat?
- A szezámolaj adja a karakterét, nehéz helyettesíteni. Ha nincs, pirítsd meg jobban a szezámmagot, és használd azt.
- Túl sós lett.
- A szójaszósz eleve sós. Ilyenkor több méz vagy lime lé segíthet az egyensúlyon.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Jalapeños szezámos lime mártás
Az ázsiai fúziós konyha egyik gyöngyszeme. A pirított szezámolaj (amit itt főzéshez használunk óvatosan) és a szezámmag jellegzetes, mogyorós ízvilága találkozik a lime frissességével. A szójaszósz mélyíti (umami), a méz pedig kerekíti az ízeket. Kiválóan illik tonhalhoz vagy csirkéhez.
Hozzávalók
2
db
Friss jalapeño paprika
2
db
Lime leve
1
tk.
Lime reszelt héja
20
ml
Szezámolaj (lehetőleg pirított)
1
ek.
Szezámmag
2
ek.
Szójaszósz
1
ek.
Méz
1
gerezd
Fokhagyma
10
g
Friss gyömbér
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő (száraz a magoknak)
- Reszelő
- Kis lábas
- Botmixer
Allergén Információk
Szezám
Szója
Elkészítés
1
✓
A szezámmagot száraz serpenyőben pirítsd aranyszínűre. Tedd félre.
Tipp: Folyamatosan rázogasd, mert pillanatok alatt megég!
2
✓
A fokhagymát, gyömbért és paprikát aprítsd finomra. A lime-ot reszeld és facsard.
Tipp: A finom aprítás fontos, mert rövid a főzési idő.
3
✓
A szezámolajon futtasd meg az aromás alapokat (gyömbér, fokhagyma, paprika).
Tipp: A szezámolaj könnyen füstöl, dolgozz közepes lángon.
4
✓
Öntsd fel a szójaszósszal és lime lével. Add hozzá a mézet és a héjat. Sűrítsd be kicsit.
Tipp: A szójaszósz és méz keveréke gyorsan karamellizálódik.
5
✓
A végén keverd bele a pirított szezámmagot.
Tipp: A magok roppanósságot adnak a szósznak.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Friss jalapeño paprika
- 2 db Lime leve
- 1 tk. Lime reszelt héja
- 20 ml Szezámolaj (lehetőleg pirított)
- 1 ek. Szezámmag
- 2 ek. Szójaszósz
- 1 ek. Méz
- 1 gerezd Fokhagyma
- 10 g Friss gyömbér