- Milyen krumplit használjak?
- Sütni való (C típusú) burgonyát, mert annak magas a keményítőtartalma, így szép krémes lesz a végeredmény, nem vizes.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Janssons Frestelse Húsos Változatban
A 'Jansson megkísértése' egy svéd karácsonyi klasszikus. Bár az eredeti recept 'ansjovis'-t (fűszeres sprotni, nem szardella!) használ, ez a húsos változat a füstölt szalonna mély ízeivel gazdagítja a krémes burgonyát. A tejszínben lassan sült krumpli keményítője besűríti a mártást, miközben a teteje ellenállhatatlanul ropogósra pirul. Igazi téli lélekmelegítő.
Hozzávalók
800
g
burgonya (sütni való)
1
fej
vöröshagyma
1
doboz
szardínia vagy sprotni (olajban)
150
g
füstölt szalonna (bacon)
400
ml
tej
200
ml
habtejszín
1
tk.
só
0.5
tk.
fehér bors
2
ek.
vaj
2
ek.
zsemlemorzsa (a tetejére)
1
csokor
petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tűzálló tál (jénai vagy kerámia)
- Serpenyő
- Kés
Allergén Információk
Hal
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
A krumplit hámozd meg és vágd gyufaszál vékony csíkokra (julienne). Ne áztasd be vízbe!
Tipp: Szükségünk van a krumpli felületén lévő keményítőre, mert ez fogja besűríteni a tejszínt mártássá.
2
✓
A hagymát vágd félfőre, a szalonnát kockákra. Pirítsd őket vajon, amíg a hagyma puha és a szalonna zsírja kiolvadt.
Tipp: A hagyma édessége ellensúlyozza majd a hal és a szalonna sós ízét.
3
✓
A kivajazott tálba rétegezz: krumpli, rá a hagymás-szalonnás keverék és a darabokra tépett hal, majd újra krumpli. A tetejét szórd meg zsemlemorzsával és vajdarabkákkal.
Tipp: A zsemlemorzsa és a vaj a sütőben aranybarna, ropogós kérget képez.
4
✓
Keverd el a tejet a tejszínnel, sóval és borssal. Öntsd a tálra. Süsd 200°C-on kb. 45-50 percig, amíg a krumpli puha és a teteje piros.
Tipp: Ha túl gyorsan pirulna a teteje, takard le alufóliával az utolsó 15 percre.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 800 g burgonya (sütni való)
- 1 fej vöröshagyma
- 1 doboz szardínia vagy sprotni (olajban)
- 150 g füstölt szalonna (bacon)
- 400 ml tej
- 200 ml habtejszín
- 1 tk. só
- 0.5 tk. fehér bors
- 2 ek. vaj
- 2 ek. zsemlemorzsa (a tetejére)
- 1 csokor petrezselyem