Janssons Frestelse Húsos Változatban
A Janssons frestelse egy klasszikus svéd étel, amely a 18. századi svéd konyhából származik. A hagyományos receptben szardínia, burgonya és tejszín alkotja az étel alapját. Az ételt gyakran tálalják karácsonyi vagy ünnepi alkalmakkor Svédországban. A húsos változat hozzáadott füstölt húsával egy gazdagabb ízvilágot kínál, ami különösen népszerű a családi étkezéseken. Az étel egy igazi svéd klasszikus, amely gazdag és krémes állagával mindenkit elvarázsol.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A krumplit hámozd meg és vágd vékony szeletekre.
A krumpli szeleteknek egyenleteseknek kell lenniük, hogy egyenletesen süljenek meg.
2
A hagymát vágd finomra, majd egy serpenyőben vajon pirítsd meg, amíg üveges nem lesz.
A hagyma pirítása előtt ne használd túl magas hőmérsékleten, hogy ne égjen meg.
3
A füstölt húst apró kockákra vágd és a hagymához add hozzá, pirítsd együtt még 3-4 percig.
A füstölt húsnak ropogósra kell sülnie, hogy extra ízt adjon az ételnek.
4
A szardíniát öntsd le az olajról és vágd fel kisebb darabokra.
Ha nem szereted a szardíniát, helyettesítheted tonhallal vagy más tengeri hallal.
5
Egy tűzálló tálat kenj ki vajjal, majd kezd el rétegezni a következő sorrendben: egy réteg krumpli, egy réteg hagyma-füstölt hús-szardínia keverék, majd újra krumpli. A végén öntsd le a tejszínnel és tejjel kevert sóval és borssal.
A rétegeket ne nyomd le túlságosan, hogy a krumpli jól át tudjon sülni.
6
Fedd le a tálat fóliával, és süsd előmelegített 180°C-os sütőben 30 percig. Ezután vedd le a fóliát és süsd tovább 10-15 percig, hogy a teteje szép aranybarna legyen.
A fólia alatt való sütés segít, hogy a krumpli puhára sül, a végén a fólia eltávolítása pedig ropogós felszínt eredményez.
7
Miután elkészült, tálald a janssons frestelsét frissen, petrezselyemmel díszítve.
A petrezselyem friss íze és színe tökéletesen illik a gazdag, sós ételhez.
