- Mit tegyek, ha túl csípős a wasabi?
- Keverd el egy kevés majonézzel (wasabi-mayo), így lágyabb, krémesebb ízt kapsz, ami kevésbé mar.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Japán Hamburger (Teriyaki, Wasabi)
Az umami (az ötödik íz) ünnepe. A szójaszósz alapú teriyaki máz fényes, édes-sós bevonatot képez a húson, ami azonnal beindítja a nyálelválasztást. A wasabi torma orrot tisztító csípőssége vágja át ezt a gazdagságot, a roppanós jégsaláta és a frissítő gyömbér pedig a textúrák játékát adja. Japánban ezt a stílust gyakran rizzsel eszik, de buciban is zseniális.
Hozzávalók
500
g
Marhahús (darált)
4
ek.
Teriyaki szósz
1
tk.
Wasabi paszta
4
db
Hamburger zsemle
1
ek.
Vaj
4
db
Jégsaláta levél
1
db
Kígyóuborka
1
fej
Vöröshagyma
1
ek.
Szezámmag (pirított)
1
tk.
Friss gyömbér (reszelve)
1
ek.
Szójaszósz
1
ek.
Mirin (japán főzőbor, vagy pici cukros víz)
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Ecset (a mázazáshoz)
- Serpenyő fedővel
Allergén Információk
Glutén
Szója
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
A húst keverd össze a reszelt gyömbérrel, szójaszósszal, sóval, borssal. Formázz pogácsákat.
Tipp: A gyömbérben lévő enzimek (zingibain) puhítják a húst, de ne hagyd állni túl sokáig sütés előtt (max 20 perc).
2
✓
Süsd a húst oldalanként 3-4 percig. Az utolsó percben kend meg teriyaki szósszal, és fedd le.
Tipp: A szósz cukortartalma a hő hatására rásül a húsra, fényes, ragacsos mázat képezve [Glazírozás].
3
✓
A zsemléket pirítsd meg vajon. Kend meg vékonyan wasabival (vagy wasabis majonézzel).
Tipp: A vaj és a wasabi keveréke lágyítja a torma erejét.
4
✓
Állítsd össze: saláta, hús, uborka, hagyma, és a végén szórd meg pirított szezámmaggal.
Tipp: A szezámmag pörkölt íze teszi fel a pontot az i-re.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Marhahús (darált)
- 4 ek. Teriyaki szósz
- 1 tk. Wasabi paszta
- 4 db Hamburger zsemle
- 1 ek. Vaj
- 4 db Jégsaláta levél
- 1 db Kígyóuborka
- 1 fej Vöröshagyma
- 1 ek. Szezámmag (pirított)
- 1 tk. Friss gyömbér (reszelve)
- 1 ek. Szójaszósz
- 1 ek. Mirin (japán főzőbor, vagy pici cukros víz)
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors