Receptek a Izek és illatok Világában

Friss és tápláló avokádós poké tál rizsen, zöldségekkel.

Poké avokádóval

Finom brazil édesség tejberizzsel és szárított gyümölcsökkel

Patishapta tejberizzsel

Kelt perec bourbonnal, fahéjas cukorral és karamellizálva

Bourbonos perec

A képen galambborsó magok láthatók, finom textúrával és gazdag, világos és sötétbarna színekkel.

Galambborsó – Az egészséges és tápláló hüvelyes

Tradicionális cseh fonott kalács házilag

Vanocka – Cseh fonott kalács

Kakaós kuglóf

Gazdag csokoládétorta ropogós mogyorós díszítéssel

Csokis-mogyorós torta

Osso buco olasz módra, gremolata és parmezán sajttal

Osso buco gremolatával

Crumpet paradicsommal

Diós-marcipános macaron

Aval payasam

Elegáns olasz édesség fehércsokoládé töltelékkel

Fehércsokoládés cannoli

Kachori zöldséges töltelékkel

A kachori egy hagyományos indiai étel, amely évtizedek óta jelen van az utcai árusok étlapjain. Ez a fűszeres, töltött sütemény gyorsan népszerűvé vált, mivel könnyen elkészíthető, és minden falatja egy-egy ínycsiklandó élmény. Az indiai konyhában rengeteg változata létezik, a zöldséges töltelékkel készült kachori a vegetáriánusok körében is nagy kedvenc. A tészta ropogós, a belseje pedig gazdag fűszerekben. Kiváló választás piknikekhez, vagy egy gyors indiai étkezéshez, de akár vendégváró falatként is megállja a helyét. A legfontosabb, hogy ügyelj arra, hogy a tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, mert így könnyen szétrepedhet a sütés közben.

Előkészület 30 perc

Elkészítés 20 perc

Teljes 50 perc

1500 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 6

⭕ 200 g Liszt

⭕ 100 ml Víz

⭕ 50 ml Kókuszolaj

⭕ 1 tk. Só

⭕ 0.5 tk. Kurkumapor

⭕ 1 tk. Garam masala

⭕ 10 g Cilantro

⭕ 1 db Fahéj

⭕ 1 db Chili

⭕ 100 g Krémes túró

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A lisztet tedd egy nagy tálba, add hozzá a sót és a kurkumát, majd keverd jól össze.

A kurkuma szép sárga színt ad a tésztának, ne aggódj, ha kissé ragacsos a tészta – a pihenés alatt könnyen formálhatóvá válik.

2

Adj hozzá a vízből és kókuszolajból, majd kezd el összegyúrni a tésztát, amíg homogén, de nem túl lágy állagú nem lesz.

A víz mennyisége függhet a liszt típusától, ha szükséges, adj hozzá még egy pici vizet.

3

Hagyd pihenni a tésztát egy tiszta konyharuhával letakarva 20 percig, hogy pihentetve könnyebb legyen dolgozni vele.

A pihentetés segít, hogy a tészta ne szakadjon szét, miközben töltöd.

4

Közben készítsd el a tölteléket. A cilantro-t vágd finomra, és pirítsd meg a fahéjat és chilit egy serpenyőben 1-2 percig.

A fahéj és chili keveréke fokozza az ízek intenzitását, biztosítva a fűszeres aroma kialakulását.

5

Tedd a túrót a serpenyőbe, add hozzá a garam masalát és egy csipet sót, majd keverd össze a többi hozzávalóval.

Ha túl száraznak érzed a tölteléket, egy kis tejjel hígíthatod, de ügyelj arra, hogy ne legyen túl folyós.

6

A tésztát oszd kisebb darabokra, majd minden darabot nyújts ki, hogy a közepébe könnyen elhelyezhesd a tölteléket.

Ne túl vékonyra nyújtsd a tésztát, hogy ne szakadjon el a töltelék hozzáadása közben.

7

Formálj golyókat, majd olajban süsd őket aranybarnára 180°C-on, amíg szépen meg nem puhulnak.

Minden kachori-t egyenletesen süsd, hogy a belseje is jól átmelegedjen, és a külseje ropogós maradjon.

Kachori zöldséges töltelékkel

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

Bevásárló lista (0) ▼