- Miért lett olajos?
- Túl hideg volt az olaj vagy a serpenyő, így a tészta megszívta magát ahelyett, hogy sült volna.
- Használhatok csak búzalisztet?
- Igen, de akkor inkább palacsinta állagú lesz, elveszti a jellegzetes ropogósságát.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kakro - Nepáli édes kenyér
A Himalája lábainál, ahol a reggelek hűvösek, ez a fűszeres, banános kenyér melegíti fel a lelket. A Kakro (vagy Sel Roti variáció) egy különleges hibrid: valahol a fánk és a vastag palacsinta között helyezkedik el. A túlérett, már-már fekete héjú banán itt nem hulladék, hanem kincs: ez adja a tészta természetes édességét és szaftosságát. A rizsliszt használata miatt a széle kellemesen roppanós, míg a belseje puha marad.
Hozzávalók
300
g
Búzaliszt
100
g
Rizsliszt
80
g
Barnacukor
5
g
Sütőpor
200
ml
Tej
1
db
Banán (nagyon érett, pöttyös)
3
g
Őrölt kardamom
30
ml
Olaj (a tésztába) + a sütéshez
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Villa a banán töréséhez
- Keverőtál
- Serpenyő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Törd össze a banánt egy villával teljesen pépesre.
Tipp: Minél érettebb a banán, annál magasabb a cukortartalma és erősebb az aromája.
2
✓
Keverd hozzá a száraz hozzávalókat: a kétféle lisztet, sütőport, cukrot és a kardamomot.
Tipp: A kardamom citrusos, kámforos illata remekül ellensúlyozza a banán édességét.
3
✓
Öntsd hozzá a tejet és a kevés olajat. Keverd el alaposan, amíg egy sűrű, nokedli-szerű tésztát kapsz.
Tipp: Nem folyós palacsintatészta kell, hanem olyan, ami megáll a kanálban.
4
✓
Hevíts kevés olajat egy serpenyőben közepes lángon.
Tipp: Az olaj legyen forró, de ne füstöljön.
5
✓
Kanállal szaggass halmokat a serpenyőbe, és lapítsd el őket kb. 1 cm vastag lepényekké.
Tipp: Ne tedd őket túl közel egymáshoz, hogy kényelmesen meg tudd fordítani.
6
✓
Süsd oldalanként 3-4 percig, amíg sötét aranybarna lesz.
Tipp: A cukor miatt hamar barnul, figyeld a hőt! Ha túl gyorsan sül, a közepe nyers maradhat.
7
✓
Papírtörlőn itasd le a felesleges olajat tálalás előtt.
Tipp: Így ropogósabb marad a széle.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Búzaliszt
- 100 g Rizsliszt
- 80 g Barnacukor
- 5 g Sütőpor
- 200 ml Tej
- 1 db Banán (nagyon érett, pöttyös)
- 3 g Őrölt kardamom
- 30 ml Olaj (a tésztába) + a sütéshez