Kalua pork BBQ szĂłsszal
A Kalua pork egy hagyomĂĄnyos hawaii Ă©tel, amelyet eredetileg földalatti sĂŒtĂ©ssel kĂ©szĂtettek. Az Ă©tel lĂ©nyege, hogy a sertĂ©shĂșs hosszĂș ideig, alacsony hĆmĂ©rsĂ©kleten sĂŒljön, Ăgy vĂĄlik rendkĂvĂŒl omlĂłssĂĄ. Az Ă©tel gazdag, fĂŒstös ĂzƱ, amit a BBQ szĂłszok Ă©s a fƱszerek fokoznak. A Kalua pork egy ĂnycsiklandĂł vĂĄlasztĂĄs, kĂŒlönösen csalĂĄdi Ă©tkezĂ©sekhez vagy grillezĂ©sekhez, ahol a friss, Ăzes hĂșs remekĂŒl illik a köretekhez.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A sertĂ©slapockĂĄt alaposan dörzsöld be fĂŒstölt sĂłval, hogy minden rĂ©sze ĂĄtjĂĄrja a fƱszer. Tedd fĂ©lre pihenni legalĂĄbb 30 percig.
Ha szeretnĂ©l erĆsebb fĂŒstös Ăzt, hasznĂĄlhatsz extra fĂŒstölt sĂłt, vagy pĂĄcot.
2
A fokhagymĂĄt vĂĄgd aprĂłra, Ă©s keverd el lime lĂ©vel Ă©s BBQ szĂłsszal. Ezzel a keverĂ©kkel kend be a hĂșst.
A BBQ szĂłsz hasznĂĄlata sorĂĄn vĂĄlassz egy enyhĂ©n Ă©des szĂłszt, hogy ne dominĂĄlja tĂșl a sertĂ©s ĂzĂ©t.
3
MelegĂts olĂvaolajat egy serpenyĆben, majd pirĂtsd meg a hĂșst minden oldalĂĄn, amĂg egy szĂ©p barna kĂ©rget kap.
A hĂșs pörkölĂ©sĂ©vel extra Ăzt adsz a receptnek, Ăgy Ă©rdemes odafigyelni a barna kĂ©rgĂ©re.
4
Ha a hĂșs megpirult, tedd egy sĂŒtĆedĂ©nybe, öntsd rĂĄ a BBQ szĂłszt, majd takard le alufĂłliĂĄval.
Az alufĂłlia segĂt megtartani a hĂșs nedvessĂ©gĂ©t, hogy szaftos maradjon.
5
SĂŒsd 180°C-ra elĆmelegĂtett sĂŒtĆben 2-3 ĂłrĂĄn keresztĂŒl, amĂg a hĂșs teljesen megpuhul, Ă©s könnyedĂ©n szĂ©t lehet tĂ©pni.
A hosszĂș sĂŒtĂ©si idĆ segĂti, hogy a hĂșs tĂ©nyleg omlĂłs Ă©s ĂnycsiklandĂł legyen.
6
A sĂŒlt hĂșst vedd ki a sĂŒtĆbĆl, Ă©s egy villa segĂtsĂ©gĂ©vel tĂ©pd le a hĂșsrostokat, hogy szĂ©pen szĂĄlakra essen.
A hĂșsnak teljesen omlĂłsnak kell lennie ahhoz, hogy szĂĄlakra lehessen tĂ©pni.
7
TĂĄlald a tĂ©pett hĂșst friss korianderrel Ă©s tavaszi hagymĂĄval dĂszĂtve, Ă©s egy kevĂ©s BBQ szĂłsszal a tetejĂ©n.
A koriander friss Ăze remekĂŒl illik a BBQ szĂłsz Ă©des Ă©s fĂŒstös ĂzĂ©hez.
