Kandírozott narancshéjas scone
A scone az angol teázás klasszikus süteménye, amelyet most egy különleges, kandírozott narancshéjas változatban készítettünk el. A narancs friss citrusos íze és a fahéj melegsége tökéletes harmóniát alkot ebben a puha, omlós süteményben. TIPP: Ha intenzívebb narancsos ízre vágysz, adhatsz hozzá frissen reszelt narancshéjat is. A tésztát ne dolgozd túl, mert a scone könnyű és puha kell maradjon! Ez a scone tökéletes választás egy csésze tea vagy kávé mellé, de narancslekvárral megkenve még különlegesebb élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütő előmelegítése biztosítja, hogy a scone egyenletesen süljön meg. A sütőpapír pedig megakadályozza, hogy a tészta leragadjon.
2
Egy nagy tálban keverd össze a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a sót és a fahéjat.
A száraz hozzávalók alapos összekeverése biztosítja, hogy a sütőpor egyenletesen oszlik el, így a scone szépen megemelkedik.
3
A hideg vajat kockázd fel, majd morzsold el a lisztes keverékben, amíg egyenletes, morzsás állagot kapsz.
Fontos, hogy a vaj hideg legyen, különben a tészta túl ragacsos lesz. Használhatsz késes aprítót is a vaj elmorzsolásához.
4
A kandírozott narancshéjat aprítsd kisebb darabokra, majd add hozzá a lisztes keverékhez.
A narancshéj apróra vágása biztosítja, hogy egyenletesen eloszoljon a tésztában, és ne legyenek túl nagy darabok.
5
Egy külön tálban keverd össze a mézet, a tejet és a tojást.
A nedves hozzávalókat külön keverd össze, hogy egyenletesen tudjad hozzáadni a száraz hozzávalókhoz.
6
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és keverd össze, amíg egy puha tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, mert akkor kemény lesz a scone. Csak addig keverd, amíg a hozzávalók összeállnak.
7
Lisztezett felületen formázd a tésztát kb. 2 cm vastagságúra, majd vágd háromszögekre vagy korongokra.
A lisztezett felület megakadályozza, hogy a tészta leragadjon. A vastagság befolyásolja a sütési időt, vékonyabb scone hamarabb megsül.
8
Helyezd a scone-okat a sütőpapíros tepsire, és süsd 15-18 percig, amíg aranybarnára sülnek.
Figyeld a scone-okat sütés közben, mert a sütési idő sütőtől függően változhat. Akkor jó, ha a tetejük aranybarna.
9
Hagyd hűlni néhány percig, majd tálald frissen egy kis mézzel vagy narancslekvárral.
A frissen sült scone a legfinomabb, de akár másnap is fogyasztható. Tárolhatod légmentesen záródó edényben.
