Kapribogyós lime gyömbérszósz
A kapribogyós lime gyömbérszósz a mediterrán konyha frissítő és fűszeres öntete, amely tökéletes kiegészítője grillezett halaknak, csirkének vagy könnyed salátáknak. A lime citrusos frissessége, a kapribogyó enyhén sós íze és a gyömbér csípős karaktere harmonikusan egészíti ki egymást. Ez a mártás kiválóan illik nyári ételekhez, de egy könnyed vacsorához is ideális választás. Ha még izgalmasabb ízvilágra vágysz, próbáld ki egy kevés reszelt narancshéjjal vagy friss petrezselyemmel megszórva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gyömbért és a fokhagymát reszeld le finomra, a kapribogyót aprítsd fel kis darabokra.
A gyömbért könnyebben tudod reszelni, ha előtte meghámozod egy kanállal.
2
Egy tálban keverd össze az olívaolajat, a mézet és a dijoni mustárt.
A mustár típusától függően változhat az íz intenzitása, érdemes kóstolgatni és ízlés szerint adagolni.
3
Add hozzá a frissen facsart lime levét, a reszelt lime héjat és az aprított kapribogyót.
A lime héját csak a zöld részét reszeld le, a fehér rész keserű lehet.
4
Szórd bele a reszelt gyömbért és fokhagymát, majd keverd alaposan össze.
A gyömbért frissen reszeld, mert úgy intenzívebb az íze. A fokhagymát pedig nagyon apróra vágd vagy zúzd össze, hogy egyenletesen eloszoljon.
5
Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd hagyd pihenni legalább 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A pihentetés segít, hogy az ízek jobban összeérjenek. Ha van időd, akár egy órára is hűtőbe teheted.
6
Tálald grillezett halakhoz, csirkéhez vagy friss salátákhoz.
A szósz hűtőben tárolva 2-3 napig eláll.
