Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Karambola fagylalt tálalva
Krémes és egzotikus karambola fagylalt, tökéletes nyári desszert

Karambola fagylalt

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A csillaggyümölcs (karambola) magas víztartalmú, frissítő gyümölcs, ami önmagában fagyasztva jeges lenne. A sűrített tej (kondenzált tej) azonban olyan sűrű cukoroldat és fehérjekoncentrátum, ami megakadályozza a nagy jégkristályok képződését, így gép nélkül is krémes fagylaltot kapunk (semifreddo jellegű).
🕒 Előkészítés 15 perc
⌛ Teljes idő 6 óra 15 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 350 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Habverő
  • Turmixgép
  • Fagyasztóedény

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Turmixold le a tisztított karambolát, és keverd hozzá a citromlevet.

Tipp: A gyümölcspép savassága ellensúlyozza a sűrített tej tömény édességét.
2 ✓

Verd fel a hideg tejszínt lágy habbá (ne legyen túl kemény).

Tipp: A tejszínhabba vert levegőbuborékok teszik majd könnyűvé a fagylaltot.
3 ✓

Forgasd össze a sűrített tejet a gyümölcspéppel, majd óvatosan keverd hozzá a tejszínhabot.

Tipp: Óvatosan forgasd (folding), hogy ne törd össze a habot, és a levegő bent maradjon.
4 ✓

Öntsd dobozba és fagyaszd le legalább 6 órára.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok sima tejet?
Nem, a sűrített tej alacsony víztartalma a kulcs. A sima tejtől jégtömböt kapnál.

Hozzávalók

  • 300 g Friss karambola
  • 250 ml Habtejszín (hideg)
  • 200 ml Cukrozott sűrített tej (kondenzált tej)
  • 10 ml Citromlé
  • 5 ml Vanília kivonat