Kávés-mogyorós sorbet
A kávés-mogyorós sorbet egy igazán karakteres és krémes desszert, amely a friss kávé gazdag aromáját és a pirított mogyoró diós ízét egyesíti. A kávé évszázadok óta az egyik legnépszerűbb ital világszerte, míg a mogyorót már az ókorban is nagy becsben tartották tápláló és ízletes mivolta miatt. Az első sorbeteket az ókori Rómában fogyasztották, amikor mézzel és gyümölcslével ízesített havat hűtöttek le. A modern változatban a kávé mély íze és a mogyoró pirított karaktere tökéletes harmóniát alkot, így egy könnyed, jeges desszertet kapunk. Képzeld el, ahogy egy kanál kávés-mogyorós sorbet elolvad a szádban, frissítő kávéssággal és ropogós mogyoróval kényeztetve az ízlelőbimbóidat!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzz le egy erős kávét, majd hagyd kihűlni. Közben a mogyorót pirítsd meg egy száraz serpenyőben, majd aprítsd fel durvára.
A kávé erőssége befolyásolja a sorbet ízét. Használj minőségi kávét a legjobb eredményért. A mogyorót figyelmesen pirítsd, hogy ne égjen meg.
2
Egy közepes lábasban keverd össze a vizet, a cukrot és a csipet sót, majd közepes lángon melegítsd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
A só kiemeli az édes ízeket, ne hagyd ki! Ügyelj arra, hogy a cukor teljesen feloldódjon, különben kristályos maradhat a sorbet.
3
Hagyd a cukorszirupot kihűlni, majd keverd hozzá a friss kávét és a citromlevet.
A citromlé élénkíti az ízeket. Ne keverd a forró sziruphoz a kávét, mert az íze megváltozhat.
4
Öntsd a keveréket egy lapos edénybe, majd helyezd a fagyasztóba.
A lapos edényben gyorsabban és egyenletesebben fagy meg a sorbet.
5
30 percenként egy villával kapargasd át a sorbetet, hogy jégkristályos állagú legyen. Ismételd meg ezt a műveletet 3-4 alkalommal, amíg teljesen meg nem dermed.
Ez a lépés elengedhetetlen a tökéletes állaghoz. Ne hagyd ki!
6
Tálalás előtt hagyd a sorbetet szobahőmérsékleten 5 percig állni, hogy könnyebben adagolható legyen. Díszítsd pirított mogyoróval és egy kevés frissen darált kávéval.
A frissen darált kávé még intenzívebbé teszi az ízt. Ha a sorbet túl kemény, hagyd kicsit tovább állni.
Elkészítési Lépések
1
Főzz le egy erős kávét, majd hagyd kihűlni. Közben a mogyorót pirítsd meg egy száraz serpenyőben, majd aprítsd fel durvára.
A kávé erőssége befolyásolja a sorbet ízét. Használj minőségi kávét a legjobb eredményért. A mogyorót figyelmesen pirítsd, hogy ne égjen meg.
2
Egy közepes lábasban keverd össze a vizet, a cukrot és a csipet sót, majd közepes lángon melegítsd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
A só kiemeli az édes ízeket, ne hagyd ki! Ügyelj arra, hogy a cukor teljesen feloldódjon, különben kristályos maradhat a sorbet.
3
Hagyd a cukorszirupot kihűlni, majd keverd hozzá a friss kávét és a citromlevet.
A citromlé élénkíti az ízeket. Ne keverd a forró sziruphoz a kávét, mert az íze megváltozhat.
4
Öntsd a keveréket egy lapos edénybe, majd helyezd a fagyasztóba.
A lapos edényben gyorsabban és egyenletesebben fagy meg a sorbet.
5
30 percenként egy villával kapargasd át a sorbetet, hogy jégkristályos állagú legyen. Ismételd meg ezt a műveletet 3-4 alkalommal, amíg teljesen meg nem dermed.
Ez a lépés elengedhetetlen a tökéletes állaghoz. Ne hagyd ki!
6
Tálalás előtt hagyd a sorbetet szobahőmérsékleten 5 percig állni, hogy könnyebben adagolható legyen. Díszítsd pirított mogyoróval és egy kevés frissen darált kávéval.
A frissen darált kávé még intenzívebbé teszi az ízt. Ha a sorbet túl kemény, hagyd kicsit tovább állni.
