Kávés rétes
A kávés rétes a magyar konyha egyik különleges édessége, amely a friss kávé aromáját ötvözi a réteslapok ropogós textúrájával. A kávé gazdag, fanyar íze és a fahéj melegítő aromája igazán különlegessé teszi ezt a desszertet. A kávés rétes hagyományosan a magyar asztalon található meg, és különleges alkalmakkor, családi összejöveteleken is gyakran tálalják. Az édesség tökéletes a hűvösebb hónapokban, amikor egy finom kávé és sütemény társaságában még édesebbé válik a hangulat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A friss kávét főzd le, majd hagyd hűlni. Ha erősebb kávés ízt szeretnél, használhatsz dupla kávét.
Fontos, hogy a kávé teljesen kihűljön, mielőtt a többi hozzávalóhoz adod, különben a tészta elázhat.
2
A zsemlemorzsát egy serpenyőben, a vaj felével pirítsd meg, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
Folyamatosan kevergesd a zsemlemorzsát, hogy ne égjen le. Az aranybarna szín jelzi, hogy a morzsa már elég ropogós.
3
A kávét keverd össze a cukorral és fahéjjal, majd add hozzá a pirított zsemlemorzsát, és keverd jól össze.
Kóstold meg a keveréket, és ha szükséges, adj hozzá még cukrot vagy fahéjat az ízlésed szerint.
4
A réteslapokat egyesével, egy tiszta konyharuhán terítsd ki. Minden lapot kenj meg egy kevés olvasztott vajjal, majd szórd meg a pirított zsemlemorzsával.
Ne sajnáld a vajat, de ne is áztasd el vele a lapokat. A cél, hogy a réteslapok ropogósak legyenek.
5
Helyezd el a kávés tölteléket a réteslapokon, majd óvatosan tekerd fel őket. Az egyes réteseket egy enyhén kivajazott tepsibe helyezd.
A tölteléket egyenletesen oszlasd el a lapokon, és ne tegyél túl sokat, különben nehéz lesz feltekerni a rétest.
6
A tojást verd fel, és kend meg vele a rétesek tetejét, hogy szép aranybarna színt kapjanak sütés közben.
A tojást alaposan verd fel, és egy ecsettel kend fel a rétesekre. A tojás helyett használhatsz tejet is.
7
Előmelegített 180 fokos sütőben süsd a réteseket 30-40 percig, amíg szépen megpirulnak és ropogósak lesznek.
Figyeld a réteseket sütés közben, és ha túl gyorsan barnulnak, takard le őket alufóliával.
8
Tálalás előtt hagyd hűlni egy kicsit, majd szeleteld fel és tálald melegen.
A réteseket porcukorral is megszórhatod tálalás előtt.
