Kawa yakitori - csirke bőr
A Yakitori egy hagyományos japán étel, amelyet általában csirke húsból készítenek, de a csirke bőr változata különleges és ínycsiklandó alternatíva. Az étel eredetileg a japán utcai ételek közé tartozik, és az ínycsiklandó fűszeres szójaszósz és az aranybarna, ropogós bőr miatt vált különösen népszerűvé. A kawa yakitori a japán konyha remeke, amely tökéletes választás egy könnyű, de ínycsiklandó étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirke bőrt alaposan tisztítsd meg, és vágd kisebb darabokra. Keverd össze a szójaszószt, mirint, cukrot, apróra vágott fokhagymát és reszelt gyömbért egy tálban, hogy elkészítsd a marinádot.
A csirke bőre legyen friss, hogy a pörkölés során szép ropogós legyen.
2
A csirke bőrdarabokat tedd a marinádba, és hagyd pácolódni minimum 30 percig, de ha időd engedi, akár 2-3 órán át is pihenhet a hűtőben.
A marinálás során az ízek jobban átjárják a bőrt, így sokkal ízletesebb lesz a végeredmény.
3
Miután a csirke bőre pihent a marinádban, hevíts fel egy serpenyőt olívaolajon. Tedd bele a bőrdarabokat, és közepes lángon süsd őket ropogósra. Ez körülbelül 7-10 percet vesz igénybe.
Figyelj arra, hogy ne égjenek meg a csirke bőrének szélei, és közben gyakran forgasd őket, hogy egyenletesen süljenek.
4
Amikor a bőr ropogós és aranybarna, szórd meg a tetejét szezámmaggal és apróra vágott zöldhagymával.
A szezámmag és a zöldhagyma friss ízt és ropogós textúrát ad a yakitorinak.
5
Tálald az elkészült kawa yakitorit melegen, akár egy kis rizs vagy saláta kíséretében.
A yakitori remek előétel vagy könnyű vacsora, friss és finom ízekkel.
