Kebab Fúzió (Más Konyhákkal)
A Kebab Fúzió az egyik legizgalmasabb modern étel, amely ötvözi a török, ázsiai és mexikói ízvilágot. A klasszikus kebab fűszereit és húsait egyesítve a mexikói tortillával és az ázsiai szójaszószos pácolással, egy teljesen új, izgalmas fogás születik. A fúziós konyha az elmúlt évtizedekben egyre népszerűbbé vált, hiszen a különböző kultúrák konyhai elemeinek keveredése új és érdekes ízeket eredményez. Ez az étel tökéletes választás azok számára, akik szeretik a klasszikus kebabokat, de szeretnék kipróbálni valami újat és merészet. A legjobb eredmény érdekében használj friss fűszereket, és ne félj kísérletezni az ízekkel. A joghurtos öntet frissességet ad az ételnek, míg a grillezett húsok gazdag, füstös aromát biztosítanak. Tálald friss zöldségekkel és extra korianderrel az autentikus fúziós élményért!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A darált marhahúst összekeverjük a reszelt gyömbérrel, apróra vágott fokhagymával, római köménnyel, chiliporral, szójaszósszal és finomra vágott korianderrel.
A gyömbért és a fokhagymát reszelheted finomra vagy zúzhatod is. A szójaszósz sótartalmát vedd figyelembe a sózásnál.
2
A csirkemellfilét vékony csíkokra vágjuk, és egy külön tálban joghurt, citromlé, só és bors keverékében bepácoljuk. Legalább 30 percig pihentetjük.
A joghurtos pácolás puhábbá és szaftosabbá teszi a csirkét. A citromlé segít a hús rostjainak fellazításában. Ha van időd, akár több órára is bepácolhatod.
3
A marhahúsból hosszúkás kebabokat formázunk, majd grillen vagy serpenyőben közepes lángon 6-8 percig sütjük, míg minden oldaluk aranybarnára pirul.
A kebabokat formázás előtt érdemes hűtőbe tenni egy kicsit, hogy jobban összetartsanak. A sütésnél figyelj, hogy ne szárítsd ki a húst.
4
A pácolt csirkecsíkokat egy serpenyőben kevés olívaolajon 5-6 perc alatt megsütjük, amíg teljesen átsülnek.
A serpenyő legyen elég forró, hogy a csirke gyorsan megsüljön és ne főjön. Ne tedd túl sok csirkét a serpenyőbe egyszerre, mert lehűti az olajat.
5
A paradicsomot, paprikát és uborkát vékony csíkokra vágjuk, majd egy tálba helyezzük, hogy frissen tálalhassuk a kebabok mellé.
A zöldségeket közvetlenül tálalás előtt vágd fel, hogy frissek maradjanak.
6
A tortilla lapokat enyhén megpirítjuk egy száraz serpenyőben, hogy rugalmasak maradjanak.
Ne pirítsd túl a tortillát, mert akkor törik majd. Csak annyira, hogy felmelegedjen és rugalmasabb legyen.
7
A tortilla közepére helyezünk egy adag sült marhakebabot vagy csirkét, majd friss zöldségeket és egy kevés joghurtos szószt adunk hozzá.
A szósz lehet joghurtos, tzatziki, vagy bármilyen más kedvenc szószod. Ne tegyél túl sok tölteléket a tortillába, mert akkor nehéz lesz feltekerni.
8
A tortillát szorosan feltekerjük, majd félbevágva tálaljuk. Ízlés szerint citrommal és friss korianderrel díszíthetjük.
A tortillát alulról hajtsd fel, majd a két oldalát is, így a töltelék nem fog kifolyni. A koriander helyett petrezselymet is használhatsz.
