Kebab grillezett zöldségekkel
A kebab grillezett zöldségekkel egy közkedvelt közel-keleti étel, amely otthon is egyszerűen elkészíthető. A fűszeres darált hús és a grillezett zöldségek kombinációja nemcsak ízletes, de tápláló is. Ez az étel tökéletes választás baráti összejövetelekhez vagy akár hétköznapi vacsorákhoz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A darált húst keverd össze az apróra vágott hagymával, reszelt fokhagymával, aprított petrezselyemmel, köménnyel, pirospaprikával, sóval és borssal. Formázz belőle hosszúkás kebabokat, és húzd őket nyársakra.
A kebab masszáját érdemes legalább 30 percre hűtőbe tenni formázás előtt, így könnyebben kezelhető lesz és nem esik szét a nyárson.
2
A paprikát, cukkinit és padlizsánt vágd nagyobb darabokra, locsold meg olívaolajjal, és enyhén sózd meg.
A zöldségeket vágd nagyjából egyforma méretűre, hogy egyszerre süljenek meg. A padlizsánt érdemes besózni és állni hagyni, hogy ne legyen keserű.
3
Melegítsd elő a grillt közepes hőfokra, majd helyezd rá a kebabokat és a zöldségeket. Sütés közben gyakran forgasd őket, hogy minden oldaluk szépen átsüljön.
A grillrácsot érdemes olajjal bekenni, hogy a hús és a zöldségek ne ragadjanak le.
4
A kebabokat és a zöldségeket kb. 10-12 perc alatt süsd készre. Ügyelj arra, hogy a hús teljesen átsüljön, de ne száradjon ki.
A hús átsültségét hústűvel ellenőrizheted. Ha a kicsorduló lé tiszta, akkor a hús elkészült.
5
Tálald a kebabokat a grillezett zöldségekkel. Tálalás előtt megszórhatod friss petrezselyemmel vagy egy csepp citromlével.
A kebabot pitával és joghurtos szósszal is kínálhatod.
