Kedgeree kipperrel
A Kedgeree egy hagyományos brit étel, amely az indiai konyha hatására alakult ki, és a brit gyarmati időszak alatt vált népszerűvé. Az étel alapja a füstölt hal, általában kipper, amely gazdag ízt ad a rizses ételnek. A tojás és a friss fűszerek teszik teljessé ezt a tápláló fogást, amely tökéletes választás reggelire vagy egy könnyű ebédre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan öblítsd le, majd főzd meg sós vízben a csomagolás utasításai szerint, amíg meg nem puhul.
A rizs főzésére figyelj, hogy ne legyen túl puha, mert az étel összeszedett állagú maradjon.
2
A kipperelt pisztrángot szedd apró darabokra, és tedd félre.
A kipperelt pisztráng füstölt íze adja az étel karakterét, így fontos, hogy friss kipperet használj.
3
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, majd a kókuszolajban pirítsd meg egy serpenyőben, amíg üveges nem lesz.
A hagymát közepes hőfokon pirítsd, hogy ne égjen meg, és megőrizze az ízét.
4
Add hozzá a főtt rizst a serpenyőbe, és keverd össze a hagymával.
A rizst folyamatosan keverve pirítsd át, hogy minden egyes szem megkapja a hagyma ízét.
5
A halat is add a rizses keverékhez, és óvatosan keverd össze, hogy a hal darabjai ne törjenek össze.
A halat finoman forgasd bele a rizsbe, hogy megőrizze roppanós textúráját.
6
A tojásokat hámozd meg, és vágd apró darabokra, majd add hozzá a rizses keverékhez.
A tojásokat a végén add hozzá, hogy ne esjenek szét, és szép nagy darabok maradjanak.
7
Szórd meg a kész kedgeree-t friss petrezselyemmel, sóval, borssal és kurkumával, és tálald azonnal.
A petrezselyem friss ízt ad az ételnek, a kurkuma pedig gyönyörű színt és enyhe fűszerességet kölcsönöz.
