- Miért ég meg a panír?
- A mandulaliszt érzékenyebb a hőre. Süsd alacsonyabb hőfokon, mint a hagyományos rántott húst.
- Használhatok sertésbőrt (pork rinds)?
- Igen, az őrölt tepertő/bőrke is kiváló, zéró szénhidrátos panír alap.
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Keto bécsi szelet
A rántott húsról a ketogén diétában sem kell lemondani! A zsemlemorzsát mandulaliszt és parmezán keveréke váltja, ami talán még finomabb, ropogósabb és ízletesebb kérget ad a húsnak.
Tipp: Tálald friss citrommal és uborkasalátával az igazi bécsi élményért.
Hozzávalók
4
szelet
borjúcomb vagy sertéskaraj
100
g
mandulaliszt
50
g
reszelt parmezán
2
db
tojás
2
ek.
bambuszrost liszt (vagy kókuszliszt) a 'lisztes' réteghez
200
ml
zsír vagy olaj a sütéshez
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Húsklopfoló
- 3 mély tányér a panírozáshoz
- Serpenyő
Allergén Információk
Tej
Tojás
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A hússzeleteket vékonyra klopfoljuk, sózzuk.
2
✓
Elkészítjük a panírozó sort: 1. tányér: bambuszrost liszt, 2. tányér: felvert tojás sóval, 3. tányér: mandulaliszt és parmezán keveréke.
Tipp: A bambuszrost liszt segít, hogy a tojás jobban megtapadjon, mint a sima mandulalisztnél.
3
✓
A húsokat bepanírozzuk: liszt -> tojás -> mandulás morzsa.
Tipp: A morzsát nyomkodjuk rá a húsra.
4
✓
Bő, közepesen forró zsiradékban aranybarnára sütjük mindkét oldalát.
Tipp: Vigyázzunk, a mandulaliszt gyorsabban ég, mint a zsemlemorzsa, ne legyen túl forró az olaj!
5
✓
Papírtörlőn itassuk le a felesleges olajat.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 szelet borjúcomb vagy sertéskaraj
- 100 g mandulaliszt
- 50 g reszelt parmezán
- 2 db tojás
- 2 ek. bambuszrost liszt (vagy kókuszliszt) a 'lisztes' réteghez
- 200 ml zsír vagy olaj a sütéshez