- Miért vizes a muszaka?
- A padlizsán sok vizet ereszt. Fontos, hogy elősüssük vagy grillezzük a szeleteket az összeállítás előtt.
- Milyen húsból a legjobb?
- Hagyományosan bárányból készül, de marhából vagy sertés-marha keverékből is kiváló.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto görög muszaka padlizsánnal
A muszaka a görög konyha királynője. Ebben a keto változatban a krumplit teljesen elhagyjuk, és padlizsánnal helyettesítjük, a lisztes besamel helyett pedig egy gazdag, sajtos-tejszínes öntetet használunk. Az eredmény ugyanolyan krémes és laktató, mint az eredeti.
Tipp: A padlizsánt sütés előtt sózzuk be és hagyjuk állni, hogy kiengedje a kesernyés levét.
Hozzávalók
2
db
padlizsán
500
g
darált marha vagy bárányhús
1
db
vöröshagyma
2
gerezd
fokhagyma
1
dl
paradicsomszósz (cukormentes)
1
tk.
fahéj
2
dl
tejszín
2
db
tojássárgája
100
g
reszelt sajt (gouda vagy mozzarella)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi vagy tűzálló tál
- Serpenyő
- Sütő
- Papírtörlő
Allergén Információk
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A padlizsánt szeleteljük fel, sózzuk be, pihentessük 20 percig, majd töröljük szárazra és kevés olajon süssük elő mindkét oldalát.
Tipp: Sütőben is megsüthetjük a szeleteket tepsire fektetve.
2
✓
A hagymát dinszteljük meg, adjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk fehéredésig. Adjuk hozzá a fokhagymát, paradicsomszószt, fahéjat, sót, borsot. Főzzük sűrű raguvá.
Tipp: A fahéj adja meg az jellegzetes görög ízvilágot, ne hagyjuk ki!
3
✓
A tejszínt keverjük el a tojássárgájákkal és a reszelt sajt felével.
Tipp: Ez lesz a besamel-helyettesítő öntet.
4
✓
Egy tepsibe rétegezzük le a padlizsánt, rá a húsos ragut, majd ismét padlizsánt. A tetejére öntsük a tejszínes szószt, szórjuk meg a maradék sajttal. 180 fokon süssük 30-40 percig aranybarnára.
Tipp: Hagyjuk hűlni szeletelés előtt, hogy szépen egyben maradjon.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db padlizsán
- 500 g darált marha vagy bárányhús
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 dl paradicsomszósz (cukormentes)
- 1 tk. fahéj
- 2 dl tejszín
- 2 db tojássárgája
- 100 g reszelt sajt (gouda vagy mozzarella)