Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta
Keto görög rakott padlizsán (moussaka)
Keto moussaka

Keto görög rakott padlizsán

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Ketogén ételek

A muszaka a görög konyha büszkesége. Az eredeti recept krumplit is tartalmaz, de mi ezt most elhagyjuk, és csak a padlizsánra koncentrálunk. A tetejére pedig egy speciális, lisztmentes 'besamel' kerül, ami krémsajtból és tejszínből készül.


Tipp: A padlizsán hajlamos megszívni magát olajjal, ezért sütés előtt kend meg vékonyan, ne bő olajban süsd!

🕒 Előkészítés 40 perc
🍳 Főzés 45 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 25 perc
🍽️ Adag 6 fő
🔥 Kalória 420 kcal
🌍 Konyha Görög

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tepsi
  • Serpenyő
  • Habverő

Allergén Információk

⚠️ Tej
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

A padlizsánt felszeleteljük, besózzuk, pihentetjük, majd kevés olajon serpenyőben elősütjük a szeleteket.

Tipp: Legyenek aranybarnák.
2 ✓

A hagymát és a húst lepirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomszószt, és a fahéjjal ízesítjük. Sűrűre főzzük.

Tipp: A fahéj adja meg az igazi görögös karaktert.
3 ✓

A 'besamelhez' a krémsajtot, tejszínt és tojássárgáját simára keverjük.

Tipp: Tehetünk bele egy kis szerecsendiót is.
4 ✓

Tepsibe rétegezzük: padlizsán, húsragu, padlizsán, végül a krémes szósz a tetejére.

Tipp: Szórjuk meg reszelt sajttal a tetejét.
5 ✓

180 fokon 40-45 percig sütjük.

Tipp: Hagyjuk állni, mielőtt felvágnánk.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Hogyan vegyem el a padlizsán keserű ízét?
Szeletelés után sózd be, hagyd állni 20 percet, majd töröld le a kicsapódó nedvességet.
Mivel sűrítsem a szószt liszt nélkül?
Tojássárgájával vagy egyszerűen sűrű tejszínt és sajtot használj.

Hozzávalók

  • 2 db nagy padlizsán
  • 500 g darálthús (bárány vagy marha)
  • 1 fej vöröshagyma
  • 200 ml paradicsomszósz
  • 200 g krémsajt (a tetjére)
  • 1 dl tejszín
  • 2 db tojássárgája
  • 1 tk. fahéj