- Hogyan nem lesz vizes a karfiol?
- Fontos, hogy ne főzzük túl, csak hirtelen pirítsuk, és ne sózzuk meg az elején, mert levet enged.
- Használhatok fagyasztott karfiolrizst?
- Igen, de azt közvetlenül a fagyasztóból tegyük a forró serpenyőbe, ne olvasszuk ki előre.
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Keto karfiolrizses pirított csirke
A pirított rizs sokunk kedvence, de a ketogén étrendben a rizs tiltólistás. Szerencsére a karfiolrizs tökéletes helyettesítő!
Ha megfelelően készíted el, a karfiol nem lesz vizes, hanem pergős és harapható marad, akárcsak az igazi rizs. Ez a recept egy teljes értékű főétel, tele fehérjével és rosttal.
Hozzávalók
300
g
csirkemell
400
g
karfiol (rózsáira szedve)
2
db
tojás
1
fej
vöröshagyma
2
ek.
szójaszósz
3
ek.
zsír vagy kókuszolaj
1
csipet
só
1
csipet
bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy serpenyő vagy wok
- Késes aprító (a karfiolhoz)
- Fakanál
Allergén Információk
Tojás
Szója
Elkészítés
1
✓
A karfiolt késes aprítóban rizsszem nagyságúra aprítjuk.
Tipp: Ne aprítsuk túl finomra, mert pépessé válhat.
2
✓
A csirkemellet kis kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
Tipp: A kisebb kockák gyorsabban sülnek.
3
✓
Egy serpenyőben felhevítjük a zsiradék felét, és megpirítjuk rajta a csirkét, majd félretesszük.
Tipp: Aranybarna kérget süssünk rá.
4
✓
Ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a karfiolrizst.
Tipp: Nagy lángon pirítsuk 5-6 percig kevergetve.
5
✓
A zöldségeket a serpenyő szélére húzzuk, a közepére öntjük a felvert tojásokat, és rántottát készítünk belőle, majd összekeverjük a karfiollal.
Tipp: Gyors mozdulatokkal keverjük.
6
✓
Visszatesszük a csirkét, meglocsoljuk a szójaszósszal, és összemelegítjük.
Tipp: Tálalás előtt megszórhatjuk szezámmaggal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g csirkemell
- 400 g karfiol (rózsáira szedve)
- 2 db tojás
- 1 fej vöröshagyma
- 2 ek. szójaszósz
- 3 ek. zsír vagy kókuszolaj
- 1 csipet só
- 1 csipet bors