- Használhatok másfajta húst?
- Igen, marhahússal is nagyon finom, de a főzési idő hosszabb lesz.
- Mitől lesz sűrű a szaft?
- A darált mandula (picada) sűríti be liszt nélkül.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto katalán fűszeres sertés
A katalán konyha különlegessége a 'picada', egy mozsárban tört mandulás-fűszeres keverék, ami csodálatosan sűríti és ízesíti az ételeket. Ez a sertésragu ettől lesz igazán különleges és gazdag, tökéletesen illeszkedve a ketogén étrendbe.
Tipp: A mandulát pirítsd meg száraz serpenyőben felhasználás előtt, így sokkal intenzívebb íze lesz.
Hozzávalók
600
g
sertéscomb vagy lapocka
50
g
mandula (héj nélküli)
1
db
vöröshagyma
2
db
paradicsom
2
gerezd
fokhagyma
1
dl
húsleves alaplé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Mozsár vagy aprítógép
- Fakanál
- Kés
Allergén Információk
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A húst kockázzuk fel, és kevés olajon pirítsuk fehéredésig. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és pároljuk üvegesre.
Tipp: Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
2
✓
Adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot és az alaplét. Fedő alatt pároljuk, amíg a hús megpuhul.
Tipp: Pótoljuk a folyadékot, ha szükséges.
3
✓
Készítsük el a picadát: a mandulát és a fokhagymát zúzzuk össze. Keverjük a raguhoz az utolsó 10 percben.
Tipp: Ez adja meg a mártás sűrűségét és karakterét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g sertéscomb vagy lapocka
- 50 g mandula (héj nélküli)
- 1 db vöröshagyma
- 2 db paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 dl húsleves alaplé