- Helyettesíthetem a mogyorót?
- Igen, mandulával vagy kesudióval is finom, de a mogyoró az autentikus.
- Mitől lesz sűrű a szaft?
- A keményítő helyett hagyjuk kicsit tovább forrni a szószt, vagy használjunk egy csipet xantán gumit.
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Keto kung pao csirke
A Kung Pao csirke a szecsuáni konyha egyik legnépszerűbb fogása, amelynek titka a kontrasztokban rejlik: a csípős chili, a sós szójaszósz és a roppanós mogyoró találkozása.
Ez a keto változat elhagyja a cukrot és a keményítőt, de a jellegzetes ízvilágot eritrittel és egy kevés xantán gumival vagy sűrűre főzéssel éri el. Tökéletes választás, ha valami egzotikusra vágysz a diétád alatt.
Hozzávalók
400
g
csirkemell filé
50
g
pörkölt földimogyoró (sótlan)
1
db
cukkini (kockázva)
2
ek.
szójaszósz (gluténmentes)
1
tk.
gyömbér (reszelt)
2
gerezd
fokhagyma
1
tk.
eritrit
2
ek.
olívaolaj vagy kókuszolaj
2
szál
újhagyma
1
tk.
chili pehely (ízlés szerint)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Wok vagy mély serpenyő
- Vágódeszka és éles kés
- Keverőtál a páchoz
Allergén Információk
Földimogyoró
Szója
Elkészítés
1
✓
A csirkemellet felkockázzuk, és egy tálban összekeverjük 1 evőkanál szójaszósszal.
Tipp: Hagyjuk állni 10 percig, hogy az ízek átjárják a húst.
2
✓
A cukkinit megmossuk és kockákra vágjuk. A fokhagymát és a gyömbért lereszeljük.
Tipp: Ne hámozzuk meg a cukkinit, a héja szép színt ad az ételnek.
3
✓
Egy wokban felhevítjük az olajat, és aranybarnára pirítjuk benne a csirkekockákat, majd kivesszük.
Tipp: Nagy lángon dolgozzunk.
4
✓
A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a cukkinit, a fokhagymát, a gyömbért és a chilit.
Tipp: Vigyázzunk, a fokhagyma gyorsan megég!
5
✓
Visszatesszük a csirkét, hozzáadjuk a mogyorót, a maradék szójaszószt és az eritritet. Összeforgatjuk.
Tipp: Csak addig főzzük, amíg a szósz bevonja a húst.
6
✓
Tálaláskor megszórjuk karikára vágott újhagymával.
Tipp: Frissen a legfinomabb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g csirkemell filé
- 50 g pörkölt földimogyoró (sótlan)
- 1 db cukkini (kockázva)
- 2 ek. szójaszósz (gluténmentes)
- 1 tk. gyömbér (reszelt)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk. eritrit
- 2 ek. olívaolaj vagy kókuszolaj
- 2 szál újhagyma
- 1 tk. chili pehely (ízlés szerint)