- Használhatok fagyasztott karfiolrizst?
- Igen, de az több vizet ereszt, így tovább kell párolni, hogy krémes legyen.
- Milyen bort válasszak?
- Száraz fehérbort, például Pinot Grigiót vagy Sauvignon Blanc-t.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto olasz fokhagymás garnélás rizottó karfiolból
A rizottó elkészítése művészet, de karfiolból készítve sokkal gyorsabb és egészségesebb. A karfiol semleges íze tökéletesen átveszi a vajas, fokhagymás, boros aromákat. A tejszín és a parmezán gondoskodik arról a krémes állagról, amit az eredeti receptben a rizs keményítőtartalma adna.
Hozzávalók
500
g
karfiolrizs (nyers karfiol morzsolva)
300
g
garnélarák (tisztítva)
3
gerezd
fokhagyma
50
g
vaj
1
dl
száraz fehérbor (vagy alaplé)
1
dl
tejszín
50
g
reszelt parmezán
1
csokor
petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély serpenyő
- Fakanál
- Aprítógép (karfiolhoz)
Allergén Információk
Tej
Rákfélék
Kén-dioxid
Elkészítés
1
✓
A vajat olvasszuk fel egy serpenyőben, dobjuk rá a zúzott fokhagymát és a rákot. Pirítsuk 2-3 percig, amíg a rák rózsaszín lesz, majd vegyük ki a rákokat.
Tipp: Ne süsd túl a rákot, mert gumis lesz.
2
✓
A visszamaradt vajas zsiradékra dobjuk a karfiolrizst, pirítsuk 1-2 percig.
3
✓
Öntsük fel a borral, hagyjuk elpárologni az alkoholt.
4
✓
Adjuk hozzá a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, és főzzük 5-6 percig, amíg a karfiol megpuhul és a szósz besűrűsödik.
Tipp: A karfiol hamarabb puhul, mint a rizs, figyelj rá!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g karfiolrizs (nyers karfiol morzsolva)
- 300 g garnélarák (tisztítva)
- 3 gerezd fokhagyma
- 50 g vaj
- 1 dl száraz fehérbor (vagy alaplé)
- 1 dl tejszín
- 50 g reszelt parmezán
- 1 csokor petrezselyem