Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta
Keto rakott kelkáposzta tálban
Keto rakott kelkáposzta

Keto rakott kelkáposzta

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Ketogén ételek

A rakott kelkáposzta a magyar konyha egyik klasszikusa. A keto változatban a magas szénhidráttartalmú rizst aprított karfiollal váltjuk ki, ami tökéletesen átveszi az ízeket és hasonló textúrát biztosít.


Tipp: Ha szereted, szórhatsz a tetejére egy kis reszelt sajtot is a sütés vége előtt.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 45 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 15 perc
🍽️ Adag 6 fő
🔥 Kalória 520 kcal
🌍 Konyha Magyar

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy fazék
  • Serpenyő
  • Tepsi vagy jénai tál
  • Aprítógép (karfiolhoz)

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

A kelkáposztát leveleire szedjük, a vastag ereket kivágjuk, és sós vízben blansírozzuk (előfőzzük).

Tipp: Ne főzzük túl, mert a sütőben még puhulni fog.
2 ✓

A karfiolt aprítóban rizs méretűre daráljuk, és kevés zsíron megpirítjuk. Ez helyettesíti a rizst.

3 ✓

A hagymát apróra vágjuk, zsíron megdinszteljük, hozzáadjuk a darálthúst, a pirospaprikát, köményt, sót, borsot, és készre pároljuk.

4 ✓

Egy tepsit kizsírozunk. Rétegezzük: kelkáposzta, karfiolrizs, darálthús, tejföl. Ezt ismételjük, amíg el nem fogynak az alapanyagok.

Tipp: A tetejére tejföl kerüljön.
5 ✓

180 fokos sütőben süssük kb. 30-40 percig, amíg a teteje megpirul.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Nem lesz túl karfiol ízű?
A fűszeres hús és a kelkáposzta domináns íze mellett a karfiol szinte észrevehetetlen, csak a textúrát adja.
Milyen húst használjak?
A sertéscomb vagy lapocka darálva a legjobb, mert elég zsíros a szaftossághoz.

Hozzávalók

  • 1 fej kelkáposzta
  • 600 g sertés darálthús
  • 400 g karfiol
  • 1 fej vöröshagyma
  • 4 dl tejföl
  • 2 ek. zsír
  • 1 tk. fűszerpaprika
  • 1 tk. köménymag