Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto paella serpenyőben
Keto paella karfiolrizzsel

Keto spanyol chorizo kolbászos tengeri herkentyűs paella karfiolrizzsel

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Ketogén ételek

A paella Valencia büszkesége, amit a ketogén étrendben karfiolrizzsel teszünk kompatibilissé. A sáfrány, a füstölt chorizo és a friss tenger gyümölcsei olyan ízkavalkádot alkotnak, hogy észre sem veszed a rizs hiányát.


Tipp: Használj eredeti spanyol füstölt paprikát a mélyebb ízekért.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 50 perc
🍽️ Adag 6 fő
🔥 Kalória 450 kcal
🌍 Konyha Spanyol

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Paella serpenyő vagy nagy serpenyő
  • Aprítógép (a karfiolhoz)
  • Fakanál

Allergén Információk

⚠️ Rákfélék
⚠️ Puhatestűek
⚠️ Kén-dioxid

Elkészítés

1 ✓

A karikára vágott chorizót megpirítjuk, hogy kiengedje a zsírját.

Tipp: Ebben a zsírban dinszteljük meg a hagymát és a fokhagymát.
2 ✓

Hozzáadjuk a tenger gyümölcseit és pár percig pirítjuk, majd felöntjük a borral.

Tipp: Hagyjuk elpárologni az alkoholt.
3 ✓

Felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a sáfrányt, és rotyogtatjuk.

Tipp: Készítsünk egy sűrű, ízes alapot.
4 ✓

Belekeverjük a nyers karfiolrizst, és fedő nélkül 5-8 percig főzzük, amíg megpuhul.

Tipp: Ne kevergessük sokat, hogy ne törjön össze.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Mitől lesz sárga?
A valódi sáfrány adja a jellegzetes színét és ízét. Ha nincs, kurkumával helyettesíthető a szín kedvéért.
Nem ázik el a karfiol?
Fontos, hogy ne főzd túl, és csak a végén keverd össze a szaftos raguval.

Hozzávalók

  • 1 fej karfiol (rizsesítve)
  • 200 g spanyol chorizo kolbász
  • 300 g vegyes tenger gyümölcsei (garnéla, kagyló, tintahal)
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 1 csipet sáfrány
  • 1 l csirkealaplé
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma