- Mi az a Baharat?
- Arab fűszerkeverék. Ha nincs, keverj össze borsot, koriandert, fahéjat, szegfűszeget, köményt és kardamomot.
- Nem lesz túl puha a karfiol?
- Csak rövid ideig pirítsd, hogy roppanós maradjon, ne legyen pép.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto szaúdi fűszeres karfiolrizses kabsa tál
A Kabsa Szaúd-Arábia nemzeti étele. Ebben a verzióban a hagyományos rizst fűszeres karfiolrizsre cseréltük, így tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe anélkül, hogy lemondanánk a gazdag közel-keleti ízekről.
Tipp: A fűszerkeverék (Baharat) a lelke ennek az ételnek.
Hozzávalók
4
db
csirkecomb
1
fej
karfiol (rizsesítve)
1
fej
vöröshagyma
2
gerezd
fokhagyma
2
ek.
paradicsompüré
1
tk.
őrölt kardamom
1
tk.
fahéj
0.5
tk.
szegfűszeg
1
tk.
kurkuma
30
g
szeletelt mandula
3
ek.
vaj vagy olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas fedővel
- Serpenyő (karfiolhoz)
- Kés
- Aprítógép (karfiolhoz)
Allergén Információk
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A csirkecombokat besózzuk. Egy lábasban felhevítjük a zsiradék felét, és a csirkéket körbepirítjuk, majd kivesszük.
Tipp: Szép pirosra süssük a bőrét.
2
✓
Ugyanabban az edényben megdinszteljük az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a fűszereket (kardamom, fahéj, szegfűszeg, kurkuma) és a paradicsompürét.
Tipp: Kevergessük, nehogy megégjen a fűszer.
3
✓
Visszatesszük a csirkét, felöntjük annyi vízzel, ami épp ellepi, és lefedve 30-40 percig főzzük, amíg puha nem lesz.
Tipp: Ha kész, kivehetjük a csirkét és sütőben rápiríthatunk a bőrére.
4
✓
A karfiolt rózsáira szedjük és aprítógépben rizs szemcséjűre daráljuk. Egy serpenyőben a maradék vajon átpirítjuk 5-8 perc alatt. A végén hozzákeverünk pár kanállal a fűszeres szaftból.
Tipp: Ne főzzük túl a karfiolt!
5
✓
Tálaláskor a karfiolrizsre helyezzük a csirkét, és megszórjuk pirított mandulával.
Tipp: Kínáljunk mellé friss citromot.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db csirkecomb
- 1 fej karfiol (rizsesítve)
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek. paradicsompüré
- 1 tk. őrölt kardamom
- 1 tk. fahéj
- 0.5 tk. szegfűszeg
- 1 tk. kurkuma
- 30 g szeletelt mandula
- 3 ek. vaj vagy olaj