Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta
Keto szudáni bárány ragu tálban
Szudáni ízvilág

Keto szudáni fűszeres bárány ragu

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Ketogén ételek

Szudán konyhája sokszínű, és ez a mogyorós bárányragu az egyik legkedveltebb fogás. A mogyoróvaj (dakwa) sűrűvé és krémessé teszi a mártást, a kapor és a citrom pedig frissességet ad neki.


A ketogén diétában a mogyoróvaj kiváló zsírforrás, így ez az étel tökéletesen illeszkedik az étrendbe. Laktató, különleges és nagyon finom.

🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 1 óra 10 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 30 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 550 kcal
🌍 Konyha Szudáni

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy lábas
  • Vágódeszka
  • Kés
  • Fakanál

Allergén Információk

⚠️ Földimogyoró

Elkészítés

1 ✓

A hagymát apróra vágjuk és a zsiradékon megpirítjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott bárányhúst és fehéredésig sütjük.

Tipp: A hagymát pirítsd aranybarnára a mélyebb ízért.
2 ✓

Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük a vízzel. Fedő alatt puhára főzzük a húst (kb. 50-60 perc).

Tipp: Ha van kuktád, azzal gyorsabban megpuhul a hús.
3 ✓

Amikor a hús puha, kiveszünk egy keveset a főzőléből, és simára keverjük benne a mogyoróvajat. Ezt visszaöntjük a raguhoz.

Tipp: A mogyoróvaj sűríti be az ételt, így nincs szükség lisztre.
4 ✓

Hozzáadjuk az apróra vágott kaprot és a citromlevet. Még 5 percig főzzük, majd tálaljuk.

Tipp: A citromlé kiemeli az ízeket, kóstold meg a végén, kell-e még bele.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok más húst?
Igen, marhahússal is finom, de a bárány az autentikus.
Mit egyek mellé?
Önmagában is laktató, de uborkasalátával vagy keto kenyérrel tunkolva az igazi.

Hozzávalók

  • 600 g bárányhús (kockázva)
  • 2 ek. zsír vagy olaj
  • 2 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 ek. cukormentes mogyoróvaj
  • 1 csokor kapor
  • 1 db citrom leve
  • 0.5 l víz vagy alaplé