- Kell pácolni a szarvast?
- A jó minőségű steaknek nem feltétlenül kell pác, de olajban és fűszerekben pihentetheted pár órát.
- Milyen köret illik hozzá?
- Keto étrendben grillezett spárga vagy karfiolpüré tökéletes választás.
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Keto új zélandi grillezett szarvas steak
A szarvashús sovány, mégis ízgazdag, az új-zélandi konyha egyik ékköve. A grillezés kiemeli a vadhús természetes karakterét anélkül, hogy kiszárítaná.
Tipp: A vadhúst sose süssük túl, a medium rare (közepesen angolos) állag áll neki a legjobban.
Hozzávalók
400
g
szarvas comb (steaknek)
2
ek.
olívaolaj
1
szál
friss kakukkfű
30
g
vaj
1
csipet
tengeri só és feketebors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grillserpenyő
- Húszcsipesz
- Alufólia
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A húst vegyük ki a hűtőből sütés előtt 20 perccel, és kenjük be olívaolajjal.
Tipp: Csak közvetlenül sütés előtt sózzuk.
2
✓
A grillserpenyőt hevítsük füstölésig.
Tipp: Nagyon forrónak kell lennie a kéregképződéshez.
3
✓
Süssük a steakek mindkét oldalát 3-4 percig (vastagságtól függően).
Tipp: Ne mozgassuk feleslegesen a húst.
4
✓
A sütés végén dobjuk mellé a vajat és a kakukkfüvet, locsoljuk meg vele.
Tipp: Tálalás előtt pihentessük 5 percig fólia alatt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g szarvas comb (steaknek)
- 2 ek. olívaolaj
- 1 szál friss kakukkfű
- 30 g vaj
- 1 csipet tengeri só és feketebors