- Miért áztatta el a paradicsom a tésztát?
- A paradicsom sok vizet tartalmaz. Szeletelés után sózd meg kicsit és itasd le róla a nedvességet papírtörlővel, mielőtt a tésztára teszed.
- Használhatok koktélparadicsomot?
- Igen, felezve nagyon szépen mutat és édesebb az íze.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Khachapuri paradicsommal
Bár a paradicsom nem őshonos Grúziában, a modern konyha előszeretettel használja a sajtos ételek könnyítésére. A sült paradicsom savassága (umami) tökéletesen vágja át a zsíros sajt töménységét, frissességet és szaftosságot adva a fogásnak. Ez a változat különösen nyáron népszerű, amikor a paradicsom íze a legintenzívebb.
Hozzávalók
500
g
Liszt
300
ml
Langyos víz
7
g
Száraz Élesztő
1
tk.
Só
2
ek.
Olaj
1
db
Tojás (kenéshez)
2
db
Paradicsom (kemény húsú)
200
g
Túró (vagy ricotta)
150
g
Mozzarella
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Papírtörlő a paradicsomhoz
- Éles kés
- Sütőlemez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Dagaszd be a tésztát a szokott módon, és keleszd 60 percig.
2
✓
A paradicsomokat szeleteld fel, sózd meg enyhén, és tedd papírtörlőre 10 percre, hogy a felesleges lé távozzon.
Tipp: A só kivonja a vizet (ozmózis), így sütéskor koncentráltabb paradicsomízt kapsz, nem 'levest'.
3
✓
Készítsd el a sajtos tölteléket, töltsd meg a tésztacsónakokat.
4
✓
Helyezd a paradicsomkarikákat a sajt tetejére. Kend meg a széleket tojással.
Tipp: Ne fedd be teljesen a sajtot, hagyj helyet a gőznek távozni.
5
✓
Süsd 220°C-on 15-20 percig, amíg a paradicsom széle megpirul.
Tipp: A sült paradicsom cukortartalma karamellizálódik, ami extra ízt ad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Liszt
- 300 ml Langyos víz
- 7 g Száraz Élesztő
- 1 tk. Só
- 2 ek. Olaj
- 1 db Tojás (kenéshez)
- 2 db Paradicsom (kemény húsú)
- 200 g Túró (vagy ricotta)
- 150 g Mozzarella