- Mit tegyek, ha nincs Gochujangom?
- Keverj össze sűrű paradicsompürét csípős paprikakrémmel és egy kis szójaszósszal, bár az íz nem lesz ugyanaz.
- A kimchi eláztatta a tésztát.
- A kimchit alaposan ki kell nyomkodni használat előtt, mert rengeteg levet ereszt!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kimchi Pizza – Koreai kimchi
Kelet és Nyugat találkozása egy tepsiben. A kimchi, a koreaiak erjesztett, fűszeres káposztája, sütés közben megszelídül: a savassága megmarad, de az íze mélyül, ami fantasztikusan passzol a zsíros sajthoz. A gochujang (fermentált chili paszta) alap pedig olyan ízrobbanást ad, amit a paradicsom sosem tudna. Egy igazi 'umami-bomba' a kalandvágyóknak.
Hozzávalók
1
adag
Pizzatészta
150
g
Kimchi
150
g
Mozzarella sajt (reszelve)
50
ml
Gochujang paszta (koreai chili paszta)
1
db
Lila hagyma
2
szál
Újhagyma (a zöldje is)
10
g
Szezámmag
10
ml
Szezámolaj vagy olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Szűrő a kimchihez
- Serpenyő a szezámmag pirításához
Allergén Információk
Glutén
Tej
Szója
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Pirítsd meg a szezámmagot egy száraz serpenyőben pár perc alatt, amíg illatozni kezd, majd tedd félre.
Tipp: A pirítás kihozza a magok olajos, diós aromáját. [A hő hatására illóolajok szabadulnak fel.]
2
✓
Nyomkodd ki a kimchit alaposan egy szűrőben (a levét tedd félre mártogatósnak!), majd vágd apró darabokra. Szeleteld fel vékonyan a lila hagymát és karikázd fel az újhagymát.
Tipp: A kimchi rostjai erősek, apróra vágva könnyebb enni.
3
✓
Nyújtsd ki a tésztát, helyezd tepsire. Kend meg vékonyan a szezámolajjal (vagy olívával), majd kend el rajta a Gochujang pasztát.
Tipp: A Gochujang nagyon tömény és sós, vékonyan kend, mint a vajat a kenyérre!
4
✓
Szórd meg a sajttal, majd oszlasd el rajta a kimchit és a lila hagymát.
Tipp: A sajt tompítja a chili erejét.
5
✓
Süsd 12-15 percig, amíg a tészta aranybarna és a sajt megolvadt.
Tipp: A kimchi illata sütés közben intenzív lehet, ez normális!
6
✓
Vedd ki, hagyd hűlni 2 percig. Szórd meg a friss újhagymával és a pirított szezámmaggal tálalás előtt.
Tipp: Az újhagyma frissességet és roppanósságot ad a puha pizza mellé.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 adag Pizzatészta
- 150 g Kimchi
- 150 g Mozzarella sajt (reszelve)
- 50 ml Gochujang paszta (koreai chili paszta)
- 1 db Lila hagyma
- 2 szál Újhagyma (a zöldje is)
- 10 g Szezámmag
- 10 ml Szezámolaj vagy olívaolaj