- Túl világos lett.
- A mogyoróvaj miatt lehet világosabb, mint a bolti (ami tele van színezékkel/karamellel). Az íze a lényeg! Sötét szójaszósszal sötétítheted.
- Mogyoróallergiám van.
- Használhatsz helyette feketebab pasztát vagy tahinit, de az ízprofil változni fog.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kínai hoisin szósz
A Hoisin kantoni nyelven 'tenger gyümölcseit' jelent, ami ironikus, mert a szószban (és a legtöbb vele készült ételben) nincs semmilyen tengeri herkentyű. Ez egy sűrű, édes-fűszeres mártás, amit gyakran neveznek 'kínai BBQ szósznak'. Az eredeti verzió fermentált szójababból készül hosszú ideig, de ez a házi 'cheat' verzió mogyoróvajjal zseniálisan imitálja azt a krémes, sűrű textúrát és diós ízvilágot.
Hozzávalók
50
ml
Szójaszósz
30
g
Sima mogyoróvaj (krémes)
20
g
Méz
15
ml
Rizsecet
10
ml
Szezámolaj
1
tk.
Fokhagyma por
1
tk.
Chilipehely
10
g
Kukoricakeményítő
50
ml
Víz (hideg)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kézi habverő: A mogyoróvaj csomómentesítéséhez.
- Kis lábas: A sűrítéshez.
Allergén Információk
Szója
Földimogyoró
Szezám
Glutén
Elkészítés
1
✓
Egy hideg lábasban (még ne tedd tűzre!) keverd simára a mogyoróvajat a szójaszósszal, mézzel és rizsecettel.
Tipp: Hidegen könnyebb kikeverni a mogyoróvajat, nem csapódik ki az olaj.
2
✓
Add hozzá a szezámolajat, a fokhagyma port és a chilipelyhet.
Tipp: A fokhagyma por itt jobb, mint a friss, mert simább textúrát ad és nem ég meg a sűrű szószban.
3
✓
A kukoricakeményítőt keverd el a hideg vízben teljesen simára, majd öntsd a lábasba a többi hozzávalóhoz.
Tipp: Mindig hideg vízzel keverd a keményítőt!
4
✓
Most tedd a tűzre. Közepes lángon, folyamatosan kevergetve melegítsd.
Tipp: Ne hagyd magára, mert a mogyoróvaj és a méz hamar leég.
5
✓
Amint felforr és besűrűsödik (pár perc), zárd el.
Tipp: Hűlés közben még sokkal sűrűbb lesz, így melegen kicsit folyósabbnak kell lennie, mint a végeredménynek.
6
✓
Töltsd üvegbe és hagyd kihűlni.
Tipp: Pekingi kacsa mellé, vagy tavaszi tekercshez kötelező!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 50 ml Szójaszósz
- 30 g Sima mogyoróvaj (krémes)
- 20 g Méz
- 15 ml Rizsecet
- 10 ml Szezámolaj
- 1 tk. Fokhagyma por
- 1 tk. Chilipehely
- 10 g Kukoricakeményítő
- 50 ml Víz (hideg)