Kinako dango
A kinako dango egy tradicionális japán édesség, amelyet rizslisztből készült golyókból alkotnak. A dango különféle változatai megtalálhatóak a japán kultúrában, és a kinako dango a pörkölt szójaliszt és a cukor kombinációjával ad egyedi ízt. Ez az édesség kiváló választás azoknak, akik szeretnék megízlelni a japán konyha édességeit.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizslisztet és a cukrot egy tálban keverjük össze, majd fokozatosan adjuk hozzá a meleg vizet, és keverjük sima tésztává.
Ha túl ragacsos a tészta, adjunk hozzá még egy kis rizslisztet.
2
A tésztát osszuk fel kis golyókká, kb. 2 cm átmérőjűeket formáljunk belőlük.
Használjunk enyhén vizes kezet, hogy a tészta ne ragadjon a kezünkhöz.
3
Egy nagy lábasban forraljunk vizet, majd adjuk hozzá a tésztagolyókat, és főzzük őket, amíg feljönnek a víz tetejére, kb. 5 percig.
Ne hagyjuk túl sokáig főzni őket, hogy ne legyenek túl puhák.
4
Amikor a golyók feljöttek a víz tetejére, szűrjük le őket, és helyezzük egy hideg vízzel teli tálba, hogy megálljon a főzés.
A hideg víz segít megőrizni a dango formáját.
5
A kinako-t (pörkölt szójalisztet) egy kis tálba helyezzük, majd adjuk hozzá a cukrot és a fekete szezámmagot.
A kinako adja meg a dango különleges, pörkölt ízét, amit a cukorral kombinálva még finomabbá tehetünk.
6
A főtt dango golyókat forgassuk meg a kinako és cukor keverékében, és tálaljuk frissítőként.
A kinako ízét kicsit fokozhatjuk egy kis mézzel is, ha édesebbre szeretnénk.
