Klasszikus Bánh Mì
A bánh mì, a vietnámi konyha egyik legismertebb és legnépszerűbb étke, az 1950-es években kezdett elterjedni Vietnámban, miután a francia gyarmati idők során a francia bagett is helyet kapott a vietnámi gasztronómiában. Azóta a bánh mì a vietnámi gyorsétkezés megkerülhetetlen része lett, és világszerte ismertté vált. Az igazi bánh mì titka a tökéletes ropogós bagett és az ínycsiklandó töltelék kombinációja. Ez az étel egy remek példája annak, hogy a friss zöldségek, a fűszeres hús és a pikáns szósz hogyan adhatnak egy szendvicsnek igazán különleges ízt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd vékony szeletekre. Egy serpenyőben hevíts egy kis olajat, majd süsd meg a hús szeleteket 4-5 percig, míg szépen megpirulnak és átsülnek.
A hús legyen szobahőmérsékletű, hogy egyenletesen sülhessen. Ne süsd túl, hogy ne száradjon ki.
2
A sárgarépát hámozd meg, és vágd vékony csíkokra, majd az uborkát is hámozd meg és szeleteld fel vékonyan. A tavaszi hagymát vágd fel apróra.
A friss zöldségektől lesz igazán roppanós a szendvics, így ügyelj, hogy a szeletek ne legyenek túl vastagok.
3
Készíts egy szószt a majonézből, szójaszószból és hoisin szószból. Keverd jól össze, hogy egy sima, ízes szószt kapj.
A hoisin szósz mélyebb ízt ad a szendvicsnek, és egy kis édeskés ízt kölcsönöz neki.
4
Vágd félbe a bagetteket, majd kend meg őket a majonézes szósszal. A kenyér belső részét kicsit megpiríthatod a serpenyőben, hogy ropogósabb legyen.
A pirított kenyér még finomabb textúrát ad a bánh mì-nek.
5
Tedd a bagettbe a sült marhahúst, majd halmozd rá a zöldségeket: a sárgarépát, uborkát és tavaszi hagymát.
Ne túl sok zöldséget tegyél a szendvicsbe, mert a hús és a szósz is gazdag ízvilágot ad.
6
Szórd meg a friss korianderrel, és ha szereted a csípőset, adj hozzá chili szeleteket is.
A koriander frissességet és illatos ízt ad a bánh mì-nek, míg a chili pikáns élményt biztosít.
7
Zárd le a bagettet, és máris kész a klasszikus bánh mì. Tálald frissen, hogy a ropogós kenyér és a friss zöldségek íze kiemelkedjen!
A bánh mì legjobb frissen fogyasztva, de akár előre is elkészítheted, ha a szendvics elemeit külön tárolod és tálalás előtt összeállítod.
