Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Görög pita gyros sertéshússal, paradicsommal, hagymával, tzatzikivel és sült krumplival tálalva
Hagyományos pita gyros húsos töltelékkel, friss zöldségekkel és tzatzikivel

Klasszikus Görög Pita Gyros (Sertéshús)

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
A gyros titka nem a forgó nyársban, hanem a fűszerezésben és a sütés módjában rejlik. Otthoni körülmények között a serpenyőben történő hirtelen sütés (pirítás) adja vissza azt a ropogós-szaftos élményt, amit a büfékben szeretsz. A hús, a hideg tzatziki, a friss zöldségek és a meleg pita kontrasztja teszi verhetetlenné.
🕒 Előkészítés 40 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 1 óra
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 920 kcal
🌍 Konyha Görög

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Serpenyő
  • Tál a pácoláshoz

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Keverd össze az olívaolajat, citromlevet, zúzott fokhagymát, oregánót, sót és borsot. Forgasd bele a húscsíkokat, és pácold hűtőben min. 30 percig.

Tipp: A tarja a legjobb választás, mert a zsírtartalma miatt nem szárad ki sütéskor.
2 ✓

Egy serpenyőt hevíts füstölésig forróra. Süsd a húst hirtelen pirosra és ropogósra. Ne párold!

Tipp: Ne tegyél egyszerre túl sokat a serpenyőbe, mert lehűti az edényt és levet ereszt.
3 ✓

A pitákat spricceld meg pici vízzel, és melegítsd át forró serpenyőben, hogy puhák legyenek.

Tipp: A gőz puhítja, a serpenyő kérget ad neki.
4 ✓

Töltsd be: Tzatziki, hús, paradicsom, hagyma és (autentikusan) pár szem sült krumpli a közepébe.

Tipp: Tekeréskor használd a sütőpapírt segítségnek.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Mitől lesz puha a hús?
A pácban lévő citromlé savassága előpuhítja a húsrostokat, az olaj pedig megvédi a kiszáradástól sütés közben.

Hozzávalók

  • 500 g Sertéstarja (vékony csíkokra vágva)
  • 4 db Pita kenyér
  • 3 ek. Olívaolaj
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 2 ek. Citromlé
  • 1 tk. Szárított oregánó
  • 2 db Paradicsom
  • 1 db Lilahagyma
  • 200 g Tzatziki (kész vagy házi)
  • 200 g Sült krumpli
  • 1 tk. Só
  • 1 csipet Bors