Görög pita gyros sertĂ©shĂșssal, paradicsommal, hagymĂĄval, tzatzikivel Ă©s sĂŒlt krumplival tĂĄlalva

Klasszikus Görög Pita Gyros (SertĂ©shĂșs)

A gyros eredete a görög utcai Ă©telek vilĂĄgĂĄbĂłl ered, ahol a szaftos, fƱszeres hĂșsokat pita kenyĂ©rbe tekerik, friss zöldsĂ©gekkel Ă©s krĂ©mes tzatzikivel tĂĄlalva. A 20. szĂĄzad közepĂ©n vĂĄlt nĂ©pszerƱvĂ© AthĂ©nban, majd az egĂ©sz vilĂĄgon meghĂłdĂ­totta a gyorsĂ©telek szerelmeseit. A klasszikus vĂĄltozat sertĂ©shĂșssal kĂ©szĂŒl, de gyakori a csirke vagy marha vĂĄltozat is. A tzatziki joghurtos-frissĂ­tƑ karaktere tökĂ©letesen kiegyensĂșlyozza a fƱszeres, szaftos hĂșs Ă­zĂ©t. KĂ©pzeld el, ahogy a forrĂł, pirult hĂșs illata keveredik a pita frissessĂ©gĂ©vel, miközben a tzatziki krĂ©mesen szĂ©tolvad benne. Ez a recept tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs, ha gyorsan szeretnĂ©l otthon is autentikus mediterrĂĄn Ă­zeket varĂĄzsolni az asztalra!

ElƑkĂ©szĂŒlet 25 perc
Elkészítés 20 perc
Teljes 45 perc
920 Kcal
Facebook
Twitter
LinkedIn

HozzĂĄvalĂłk

Adagok: 4
⭕ 500 g SertĂ©starja
⭕ 4 db Pita kenyĂ©r
⭕ 2 ek. Olívaolaj
⭕ 2 db Fokhagyma
⭕ 2 ek. CitromlĂ©
⭕ 1 tk. Oregánó
⭕ 1 csipet Só
⭕ 0.5 tk. Fekete bors
⭕ 2 db Paradicsom
⭕ 1 db Vöröshagyma
⭕ 200 g Tzatziki
⭕ 200 g Hasábburgonya

BevĂĄsĂĄrlĂł kosĂĄr ikon BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0)

    Allergén informåció
    GluténGlutén
    TejTej

    Elkészítési Lépések

    1

    A sertĂ©starjĂĄt vĂĄgd vĂ©kony csĂ­kokra. Tedd egy tĂĄlba, add hozzĂĄ az olĂ­vaolajat, a zĂșzott fokhagymĂĄt, citromlevet, oregĂĄnĂłt, sĂłt Ă©s borsot. Keverd ĂĄt, majd lefedve tedd a hƱtƑbe legalĂĄbb 30 percre. Tipp: MinĂ©l tovĂĄbb pĂĄcolĂłdik, annĂĄl Ă­zletesebb lesz.

    Ha nincs idƑd ĂłrĂĄkig pĂĄcolni, legalĂĄbb 30 percet szĂĄnj rĂĄ, de akĂĄr egy Ă©jszakĂĄn ĂĄt is a hƱtƑben hagyhatod a hĂșst.

    2

    MelegĂ­ts egy serpenyƑt, majd közepes-magas hƑfokon sĂŒsd a hĂșst 6-8 percig, amĂ­g szĂ©pen megpirul Ă©s belĂŒl is ĂĄtsĂŒl. Tipp: Ne zsĂșfold tĂșl a serpenyƑt, kĂŒlönben a hĂșs inkĂĄbb pĂĄrolĂłdik, mint sĂŒl.

    A hĂșs akkor a legfinomabb, ha kĂ©rgesre sĂŒl, de belĂŒl mĂ©g szaftos marad. Ügyelj a sĂŒtĂ©si idƑre Ă©s a hƑmĂ©rsĂ©kletre!

    3

    A pitĂĄkat melegĂ­tsd meg szĂĄraz serpenyƑben vagy sĂŒtƑben 1-2 perc alatt oldalankĂ©nt. Tipp: Ha kissĂ© megvizezed a pita szĂ©lĂ©t, rugalmasabbĂĄ vĂĄlik Ă©s könnyebben tölthetƑ lesz.

    A pitĂĄkat ne melegĂ­tsd tĂșl, mert kiszĂĄradnak Ă©s törĂ©kennyĂ© vĂĄlnak. Csak annyira melegĂ­tsd, hogy puha Ă©s hajlĂ©kony legyen.

    4

    A paradicsomot szeleteld fel, a hagymĂĄt vĂ©kony karikĂĄkra. Tipp: A hagymakarikĂĄkat elƑtte 10 percre hideg vĂ­zbe teheted, hogy enyhĂ©bb legyen az Ă­ze.

    A lilahagyma kevĂ©sbĂ© csĂ­pƑs, mint a vöröshagyma, Ă­gy gyrosba ideĂĄlis vĂĄlasztĂĄs.

    5

    ÁllĂ­tsd össze a gyrost: egy pita közepĂ©re tegyĂ©l tzatzikit, sĂŒlt hĂșst, paradicsomszeleteket, hagymakarikĂĄt, Ă©s Ă­zlĂ©s szerint sĂŒlt krumplit. Tipp: A klasszikus görög gyrosba mindig kerĂŒl egy kevĂ©s hasĂĄbburgonya is.

    A tzatzikit Ă©rdemes elƑre elkĂ©szĂ­teni, hogy az Ă­zek összeĂ©rjenek. LegalĂĄbb 30 perccel tĂĄlalĂĄs elƑtt kĂ©szĂ­tsd el.