Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Klasszikus Idli, frissen készítve, tálalva
Friss, pufók Klasszikus Idli

Klasszikus Idli

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek
Ez a recept egy érdekes variációja a klasszikus idlinek, ahol a hagyományos Urad Dal helyett (vagy mellett) tökmagot használunk. A tökmag gazdag, diós ízt és extra tápanyagokat ad a tésztának, miközben az élesztő biztosítja a kelést, ha nem akarunk a vadfermentációra várni. Ez egy 'fusion' megközelítés, ami ötvözi az indiai gőzölési technikát a nyugati alapanyagokkal.
🕒 Előkészítés 6 óra
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 6 óra 20 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 180 kcal
🌍 Konyha Indiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Turmixgép
  • Idli gőzölő
  • Keverőtál

Allergén Információk

⚠️ Nincs (gluténmentes, vegán)

Elkészítés

1 ✓

Áztasd a rizst és a tökmagot meleg vízbe 3-4 órára.

Tipp: A tökmag gyorsan puhul, de a rizsnek kell az idő.
2 ✓

Szűrd le, és turmixold sima masszává a meleg víz egy részével.

Tipp: Sűrű palacsintatészta állagot keress.
3 ✓

Keverd bele az élesztőt és a sót. Hagyd kelni meleg helyen, amíg duplájára nő és buborékos lesz (kb. 1-2 óra, nem kell 6-8, mert az élesztő gyorsabb, mint a vadfermentáció).

Tipp: Az élesztőgombák cukrot esznek és CO2-t termelnek, ez fújja fel a tésztát.
4 ✓

Gőzöld olajozott formában 15 percig.

Tipp: Tűpróba!

Gyakori Kérdések a Recepthez

Zöld lett az idli!
Ez természetes, a tökmagban lévő klorofill színezi meg. Ne ijedj meg, finom lesz!

Hozzávalók

  • 200 g Rizs
  • 50 g Tökmag (héj nélküli)
  • 1 tk. Szárított élesztő
  • 1 tk. Só
  • 150 ml Meleg víz