Knäckebröd teljes kiőrlésű búzaliszttel
A Knäckebröd egy hagyományos svéd étel, amelyet a svéd konyha igazi alapanyagai közé sorolnak. A teljes kiőrlésű búzaliszttel készült változat egy egészségesebb alternatívát kínál a klasszikus verzióhoz képest. A ropogós állaga és a benne lévő magvak gazdagítják az ízét, miközben táplálóbbá teszik a kenyeret. Ez az étel ideális reggelire vagy snacknek, különféle krémekkel és sajtokkal.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A liszteket, sütőport és sót egy nagy tálban keverd össze.
A liszteket alaposan szitáljuk át, hogy légiesebb legyen a tészta.
2
A vízhez add hozzá az olívaolajat, majd fokozatosan öntsd a lisztes keverékhez.
A víz mennyisége változhat, ha szükséges, egy kis extra vizet adj hozzá, hogy könnyen formázható tésztát kapj.
3
Kézzel gyúrd össze a tésztát, amíg sima és egységes nem lesz.
A tészta akkor jó, ha nem ragad a kezünkhöz, de rugalmas.
4
A kész tésztát osszuk három egyenlő részre, és mindegyiket nyújtsuk ki vékony lapra.
Minél vékonyabbra nyújtod, annál ropogósabb lesz a végeredmény.
5
A kinyújtott tésztát vágd körökre vagy téglalapokra, majd egy tepsire helyezd őket.
A tésztát vékonyan nyújtsd ki, hogy biztosan ropogós legyen.
6
Szórd meg a tésztát a választott magvakkal (pl. lenmag, szezámmag), és egy kis olívaolajjal is megkenheted a tetejét.
A magvak nemcsak ízt adnak, hanem még ropogósabbá teszik a kenyérsütést.
7
A tepsit tedd előmelegített 180°C-os sütőbe, és süsd 15-20 percig, amíg a knäckebröd szép aranybarna nem lesz.
Ha gyorsabban szeretnéd, növeld a sütési hőt, de ügyelj arra, hogy ne égjenek meg!
