Kofta csirkehússal
A kofta egy hagyományos étel, amely az arab és indiai konyha fontos része. Csirkehúsból készült változata a közel-keleti konyha egyik kedvelt fogása. A fűszeres golyók vagy hússzeletek tökéletesen illenek a különféle köretekhez és salátákhoz, és az egész világon ismert étel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst egy nagy tálba tesszük. A fokhagymát finomra vágjuk, a hagymát apróra daraboljuk. A petrezselymet és a fűszereket is hozzáadjuk.
A fokhagyma és a hagyma friss íze kiemeli a csirkehús ízét.
2
A hozzávalókat összekeverjük, és egy kis sóval, borssal ízesítjük.
A massza akkor lesz igazán finom, ha jól összegyúrjuk, hogy minden íz eloszoljon benne.
3
A masszát jól átgyúrjuk, hogy minden összetevő egyenletesen eloszoljon benne. Ezután kis golyókat formálunk a masszából, és enyhén ellapítjuk őket.
Ha a keverék ragad, kezedet egy kicsit megolajozhatod, hogy könnyebben formálható legyen.
4
A koftákat forró olívaolajon, közepes lángon 5-7 percig sütjük mindkét oldalukon, amíg szépen megpirulnak.
A kofták sütése közben ne próbáljuk meg túl gyakran megfordítani őket, hogy ne törjenek szét.
5
Miután a kofták megsültek, tálaljuk őket friss petrezselyemmel díszítve és salátával vagy rizs körettel.
Tálalhatjuk tzatzikivel is, hogy még ízletesebb legyen!
