- Túl száraz lett.
- Túl sokáig sütötted. A csirke hamar átsül! Legközelebb keverj a masszába egy kis reszelt cukkinit vagy zsírosabb joghurtot.
- Ragad a massza.
- A darált csirke ragacsosabb. Olajozd be a kezed formázás előtt, vagy tedd a hűtőbe a masszát 20 percre.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kofta csirkehússal
A csirke kofta a könnyedebb, modern választás. Mivel a csirkehús zsírtartalma alacsonyabb, mint a bárányé vagy marháé, a kihívás itt a szaftosság megőrzése. A titok a fűszerek bátor használata és a gyors, kíméletes sütés, hogy a hús ne száradjon ki, hanem omlós maradjon.
Hozzávalók
500
g
Darált csirkehús (lehetőleg comb, nem csak mell)
1
db
Vöröshagyma
3
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Friss petrezselyem (aprítva)
1
tk.
Őrölt római kömény
1
tk.
Fűszerpaprika
1
tk.
Só
1
csipet
Őrölt fekete bors
2
ek.
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Tapadásmentes serpenyő
- Kés
Elkészítés
1
✓
A hagymát és fokhagymát vágd nagyon finomra. Keverd össze a darált csirkével, a fűszerekkel és a petrezselyemmel.
Tipp: Ha csirkemellet használsz, adj hozzá egy evőkanál olívaolajat a masszához a zsírtartalom pótlására.
2
✓
Alaposan gyúrd össze a keveréket, amíg egyneművé válik.
Tipp: A csirkehús szerkezete lazább, kevesebb gyúrást igényel, mint a marha, de a fűszerek eloszlása miatt fontos az alaposság.
3
✓
Olajos kézzel formázz lapos pogácsákat vagy hengereket.
Tipp: A laposabb forma segíti a gyorsabb átsülést, így kevésbé szárad ki a közepe.
4
✓
Hevítsd fel az olajat közepes lángon. Süsd a koftákat oldalanként kb. 4-5 percig, amíg aranybarnák lesznek és a belsejük teljesen átsül (nem rózsaszín).
Tipp: A csirkét mindig teljesen át kell sütni (szalmonella veszély), de amint kész, vedd le a tűzről.
5
✓
Tálald friss salátával vagy pitában.
Tipp: A citromlével meglocsolva tálaláskor frissítheted az ízét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Darált csirkehús (lehetőleg comb, nem csak mell)
- 1 db Vöröshagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Friss petrezselyem (aprítva)
- 1 tk. Őrölt római kömény
- 1 tk. Fűszerpaprika
- 1 tk. Só
- 1 csipet Őrölt fekete bors
- 2 ek. Olívaolaj