Kofta fƱszeres
A Kofta fƱszeres egy hagyomĂĄnyos közel-keleti Ă©tel, amely darĂĄlt hĂșsbĂłl kĂ©szĂŒl, Ă©s gazdag fƱszerekkel, pĂ©ldĂĄul kömĂ©nnyel, kurkumĂĄval Ă©s paprikĂĄval ĂzesĂtik. Eredetileg a perzsa Ă©s indiai konyhĂĄkban vĂĄlt nĂ©pszerƱvĂ©, de ma mĂĄr a vilĂĄg szĂĄmos tĂĄjĂĄn ismert Ă©tel. A koftĂĄk gazdag fƱszerekkel Ă©s a friss koriander ĂzĂ©vel gazdagodnak, Ăgy minden falat egy valĂłdi ĂzĂ©lmĂ©nyt nyĂșjt.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A darĂĄlt hĂșst tedd egy nagy tĂĄlba. A hagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt aprĂłra vĂĄgd, Ă©s add a hĂșshoz.
A hagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt finomra vĂĄgva gyorsabban beĂ©pĂŒlnek a hĂșshoz, Ăgy egyenletesebb lesz az Ăze.
2
Add hozzĂĄ a fƱszereket: kömĂ©nyt, kurkumĂĄt, paprikĂĄt, sĂłt Ă©s borsot. Keverd össze a hozzĂĄvalĂłkat alaposan, hogy a fƱszerek jĂłl eloszoljanak a hĂșson.
Ha szeretnéd, egy kis csipet chili is adhat egy extra pikantériåt a koftåknak.
3
A rizslisztet Ă©s a friss koriandert is keverd bele, majd egy evĆkanĂĄl citromlĂ©vel ĂzesĂtsd a tĂ©sztĂĄt. A koriander friss, zöld Ăzt ad a koftĂĄknak.
Ha a tĂ©szta tĂșl lĂĄgy, adj hozzĂĄ egy kis extra rizslisztet, hogy könnyebben formĂĄzhatĂł legyen.
4
A keverĂ©kbĆl formĂĄzz kis golyĂłkat, vagy hosszĂșkĂĄs formĂĄkat, attĂłl fĂŒggĆen, hogy milyen alakot szeretnĂ©l a koftĂĄknak.
A koftĂĄk egyenletes formĂĄzĂĄsĂĄhoz Ă©rdemes a kezedet nedvesĂteni, hogy ne ragadjanak.
5
HevĂts olĂvaolajat egy serpenyĆben közepes lĂĄngon. A koftĂĄkat sĂŒsd 8-10 percig, forgatva, hogy minden oldaluk szĂ©pen megpiruljon.
A koftĂĄk kĂvĂŒl ropogĂłsak legyenek, belĂŒl pedig szaftosak, Ăgy ĂŒgyelj arra, hogy ne sĂŒsd tĂșl Ćket.
6
Amikor a koftĂĄk megsĂŒltek, vedd ki Ćket a serpenyĆbĆl, Ă©s tĂĄlald friss salĂĄtĂĄval vagy naan kenyĂ©rrel.
TĂĄlalĂĄs elĆtt friss citromlĂ©vel mĂ©g ĂzesĂtheted Ćket, hogy frissĂtĆ Ăzt kapjanak.
