Kofta fűszeres burgonyával
A kofta egy hagyományos étel, amely az arab és indiai konyha fontos része. A burgonyás változat különleges ízélményt nyújt, mivel a fűszeres, ropogós burgonya tökéletesen kiegészíti a kofták lágy, fűszeres ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyákat hámozd meg, és vágd őket kisebb kockákra. Egy tálban keverd össze a burgonyát a fűszerekkel és az olívaolajjal.
A burgonyát először főzheted 10 percig, hogy gyorsabban megpuhuljanak.
2
A marhahúst egy tálba tedd, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, hagymát, petrezselymet, köményt, paprikát, sót és borsot, majd alaposan keverd össze.
A fűszereket jól keverd el, hogy minden falatban egyenletesen jelenjenek meg.
3
Formázz a masszából kis golyókat vagy ovális alakú koftákat.
Ha a kezed ragad, megolajozhatod, hogy könnyebben formálható legyen.
4
A koftákat forró olívaolajon, közepes lángon 5-7 percig sütjük mindkét oldalukon, amíg szépen megpirulnak.
A koftákat ne zsúfoljuk túl a serpenyőbe, mert így egyenletesebben sülnek.
5
Eközben a fűszeres burgonyákat is készítheted. A burgonyát süsd meg a sütőben 25-30 perc alatt, vagy amíg aranybarna nem lesz.
A burgonya ropogósabb lesz, ha a sütőtérben egyenletesen oszlik el a hőmérséklet.
6
Miután a kofták megsültek, tálald őket a fűszeres burgonyával, és friss petrezselyemmel díszítsd.
Tálalhatod joghurttal vagy tahinivel is, hogy még ízletesebb legyen!
