Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Kofta fűszeres fűszeres csirkehússal, grillezett marhahús golyókkal és petrezselyem díszítéssel
Fűszeres csirkehús golyók friss petrezselyemmel

Kofta fűszeres fűszeres csirkehússal

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek
Ez a recept a csirke kofta intenzívebb változata. A 'fűszeres fűszeres' itt a friss zöldfűszerek – koriander (cilantro) és petrezselyem – dominanciáját jelzi. Ezek a növények nemcsak ízt adnak, hanem gyönyörű zöldes pöttyöket és nedvességet is csempésznek a húsba, frissítve az összhatást.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 35 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 390 kcal
🌍 Konyha Közel-keleti

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Keverőtál
  • Serpenyő
  • Kés

Elkészítés

1 ✓

Aprítsd fel finomra a hagymát, fokhagymát és a zöldfűszereket (petrezselyem, koriander).

Tipp: A zöldfűszerek szárát is belevághatod, ott a legintenzívebb az íz!
2 ✓

Keverd össze a csirkehússal és a száraz fűszerekkel. Sózd, borsozd.

Tipp: A csirkehús semleges ízű, ezért bátran fűszerezheted, 'elbírja' az erősebb ízeket is.
3 ✓

Gyúrd össze a masszát, majd formázz golyókat.

Tipp: Ha a massza túl lágy, tedd hűtőbe 30 percre, hogy a zsiradék visszadermedjen.
4 ✓

Süsd ki forró olajban közepes lángon, amíg aranybarna lesz.

Tipp: A közepes láng biztosítja, hogy a belseje átsüljön anélkül, hogy a külseje megégne.
5 ✓

Tálald frissen, zöldfűszerekkel megszórva.

Tipp: A hő hatására a friss fűszerek illóolajai felszabadulnak, illatfelhőt vonva az étel köré.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Nem szeretem a koriandert (szappanízű).
Ez genetikai dolog. Nyugodtan hagyd ki, és használj dupla adag petrezselymet vagy mentát.

Hozzávalók

  • 500 g Darált csirkehús
  • 1 db Vöröshagyma
  • 3 gerezd Fokhagyma
  • 2 ek. Friss petrezselyem (aprítva)
  • 1 ek. Friss koriander (cilantro, aprítva)
  • 1 tk. Őrölt római kömény
  • 1 tk. Fűszerpaprika
  • 1 tk. Só
  • 1 csipet Őrölt fekete bors
  • 2 ek. Olívaolaj