- Használhatok másfajta kolbászt?
- Bármilyen füstölt, szárazkolbász megfelel. A lecsókolbász túl vizes lehet, azzal vigyázz.
- Mit tegyek, ha odaragadt a tészta?
- A sajt miatt hajlamosabb a ragadásra. Kend ki alaposabban a sütőt, és várj, amíg teljesen megsül, mielőtt kinyitnád.
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Kolbászos Gofri
Ez a recept a klasszikus amerikai sós gofri és a magyar konyha rusztikus ízeinek találkozása. A füstölt kolbász zsírja sülés közben átjárja a tésztát, míg a sajt ropogósra pirul a gofri felületén. Egy igazán laktató, férfias fogás, ami bebizonyítja, hogy a gofri nem csak édesség lehet. Tökéletes választás egy ráérős hétvégi villásreggelihez vagy egy gyors, meleg vacsorához.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
200
ml
Tej
50
g
Vaj (olvasztott)
2
db
Tojás
10
g
Sütőpor
1
csipet
Só
1
csipet
Őrölt fekete bors
100
g
Füstölt kolbász
100
g
Reszelt sajt (pl. cheddar vagy gouda)
5
g
Fokhagymapor
5
g
Friss petrezselyem
100
ml
Tejföl (tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Vágódeszka és kés
- Nagy keverőtál
- Habverő
- Reszelő
- Merőkanál
- Hűtőrács
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A kolbászt vágd nagyon apró, fél centis kockákra. A petrezselymet mosd meg és aprítsd finomra.
Tipp: Fontos az apró méret, hogy a kolbász ne nehezítse el a tésztát, és minden falatba jusson belőle. A nagy darabok akadályozhatják a sütő lezárását is.
2
✓
A vajat olvaszd fel, és hagyd langyosra hűlni. Ha túl forró, megfőzi a nyers tojást.
Tipp: A langyos vaj jobban emulgeálódik a tojással és a tejjel.
3
✓
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót, a borsot és a fokhagymaport.
Tipp: A fűszerek száraz keverése biztosítja az egyenletes ízélményt.
4
✓
Egy másik edényben verd fel a tojásokat, öntsd hozzá a tejet és a langyos vajat, majd keverd egyneműre.
Tipp: A tojás sárgájában lévő lecitin segít összekötni a vizes és zsíros fázisokat (emulzió).
5
✓
Öntsd a folyékony részt a lisztes keverékhez, és dolgozd össze. Végül forgasd bele a kolbászkockákat, a reszelt sajtot és a petrezselymet.
Tipp: Csak addig keverd, amíg a liszt eltűnik. A túlkeverés aktiválja a glutént, amitől a gofri rágós, cipőtalp-szerű lesz.
6
✓
Melegítsd elő a gofrisütőt. Kend ki vékonyan zsiradékkal, bár a tésztában lévő kolbász és vaj is enged zsírt.
Tipp: A sajt miatt extra fontos a tapadásmentesítés.
7
✓
Süsd a gofrikat 4-5 percig, amíg mélybarna színt kapnak és ropogósak lesznek.
Tipp: A sajt és a kolbász miatt sötétebbre sülhet, mint az édes gofri. Az illat árulkodik a legjobban az elkészültéről.
8
✓
Tálald melegen, egy kanál hideg tejföllel és friss petrezselyemmel a tetején.
Tipp: A forró, zsíros gofri és a hideg, savanykás tejföl tökéletes ízegyensúlyt alkot.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 200 ml Tej
- 50 g Vaj (olvasztott)
- 2 db Tojás
- 10 g Sütőpor
- 1 csipet Só
- 1 csipet Őrölt fekete bors
- 100 g Füstölt kolbász
- 100 g Reszelt sajt (pl. cheddar vagy gouda)
- 5 g Fokhagymapor
- 5 g Friss petrezselyem
- 100 ml Tejföl (tálaláshoz)