- Mit tegyek, ha túl savanyú?
- Adj hozzá egy pici tejet vagy tejszínt, ez lágyítja a joghurt savasságát.
- Használhatok őrölt köményt?
- Igen, de a frissen pirított és zúzott egész kömény sokkal intenzívebb illatanyagokat szabadít fel.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Köményes sós lassi
A lassi nem csupán egy ital, hanem az indiai nyarak túlélőkészlete. Ez a sós, fűszeres változat (chaas) a nagy melegben pótolja az elvesztett ásványi anyagokat, miközben a joghurt probiotikumai és a kömény emésztéssegítő hatása megnyugtatja a gyomrot. A titok a habosításban rejlik: minél levegősebb, annál frissítőbb.
Hozzávalók
500
g
natúr joghurt (hideg)
200
ml
jéghideg víz
1
tk.
só
0.5
tk.
egész római kömény (pirítva, durvára törve)
1
gerezd
fokhagyma
1
csokor
friss koriander
1
ek.
friss lime lé
4
db
jégkocka (opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Turmixgép vagy botmixer
- Magas falú kancsó
- Poharak a tálaláshoz
- Citrusfacsaró
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A római köményt száraz serpenyőben pirítsd addig, amíg illatozni kezd, majd mozsárban törd durvára.
Tipp: A hő hatására felszabadulnak az illóolajok, így sokkal intenzívebb, füstösebb ízt kapsz.
2
✓
A joghurtot tedd a turmixgépbe, és öntsd hozzá a jéghideg vizet.
Tipp: A hideg alapanyagok biztosítják, hogy az ital azonnal frissítő legyen, és a jégkristályok ne olvadjanak el túl gyorsan.
3
✓
Reszeld bele a fokhagymát, add hozzá a sót, a lime levét és a pirított kömény felét.
Tipp: A fokhagymát érdemes nagyon finomra reszelni vagy pasztásítani, hogy ne maradjanak benne kellemetlen darabok.
4
✓
Turmixold magas fokozaton 30-40 másodpercig, amíg a tetején vastag habréteg képződik.
Tipp: A turmixolás során levegőt dolgozol a folyadékba (emulzió), amitől az ital könnyű és selymes textúrájú lesz.
5
✓
Kóstold meg, és ha szükséges, állítsd be a sósságot vagy a savasságot.
Tipp: Az ízérzékelés hideg ételeknél tompább, ezért lehet, hogy picit bátrabban kell sóznod.
6
✓
Töltsd poharakba (jégkockákra, ha szeretnéd), szórd meg a maradék köménnyel és a finomra vágott korianderrel.
Tipp: A díszítés nem csak esztétika: az első kortynál az orrodba jutó illatok alapozzák meg az ízélményt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g natúr joghurt (hideg)
- 200 ml jéghideg víz
- 1 tk. só
- 0.5 tk. egész római kömény (pirítva, durvára törve)
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csokor friss koriander
- 1 ek. friss lime lé
- 4 db jégkocka (opcionális)