Köményes sós lassi
A köményes sós lassi, vagy más néven \'chaas\', egy hagyományos indiai ital, amely évezredek óta a helyi konyha részét képezi. Ez az ital eredetileg hűsítő hatásáról ismert, és gyakran fogyasztják a fűszeres ételek mellé, hogy enyhítse a szájban maradó erőteljes ízeket. A kömény, mint fűszer, az indiai konyha egyik alapvető eleme, és ennek az italnak a frissítő és enyhén sós íze különlegessé teszi a nyári hónapokban. Történeti háttere: Az indiai régiókban, különösen a melegebb vidékeken, a lassi évezredek óta napi frissítőként van jelen, és különböző variációkban készítik, mint például a köményes változata, ami az emésztést is segíti. Az ital fűszeres karakterét a koriander és lime ötvözete teszi frissé, miközben az egészséges joghurt alapja tápláló energiát ad.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A joghurtot öntsd egy tálba, majd adj hozzá hideg vizet. Használhatsz botmixert, hogy simább textúrát kapj.
A joghurtot válaszd sűrűbbet, hogy krémesebb legyen a lassi.
2
Reszeld le a fokhagymát, és add a joghurthoz. Ha nem szereted a fokhagyma erős ízét, egy-egy kisebb gerezdet használj.
Ha erősebb ízt szeretnél, tedd rá a fokhagymát a lassi tetejére is, hogy frissen fogyaszd.
3
Keverd bele a sót és a köményt, majd egy kis lime levet is facsarj bele.
A lime frissességet ad a lassinak, és segít a kömény ízét kiegyensúlyozni.
4
Finomra vágd a koriandert, és szórd a lassi tetejére díszítésként.
A koriander frissességet ad, és enyhíti a kömény ízét, ha nem szereted túl erősen.
5
Tedd a lassi-t a hűtőbe, és hagyd pár percig hűlni, hogy az ízek összeérjenek.
Ha hidegen szereted, adj hozzá jégkockát is a lassi-hoz.
6
Tálald az italokat poharakba, és friss korianderrel díszítve kínáld.
A koriander mellett díszítheted még egy kis lime szelettel is.
