- Helyettesíthető a tejpor?
- Ebben a receptben a tejpor adja az íz vázát, így nem hagyható el. Friss tejjel hígítva palacsintatésztát kapnál, nem ezt az állagot.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Taler bora tejporral
A tejporral dúsított tészta titka a Maillard-reakcióban rejlik: a tejfehérjék és a tejcukor (laktóz) sütés közben karamellizálódnak, így egy mély, 'tejkaramellás' ízvilágot kölcsönöznek a süteménynek. Ez a recept egy sűrű, gazdag tésztát eredményez, amelyet kisütve egy kívül roppanós, belül omlós desszertet kapunk.
Hozzávalók
200
g
Tejpor
100
g
Cukor
150
g
Finomliszt
1
tk.
Szódabikarbóna
1
cs.
Vaníliás cukor
0.5
tk.
Frissen őrölt bors
200
ml
Víz
3
dl
Olaj (a sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély keverőtál
- Serpenyő
- Szűrőkanál
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a száraz alapanyagokat: tejport, lisztet, cukrot, szódabikarbónát.
Tipp: A csomómentes elkeverés fontos, hogy a szódabikarbóna egyenletesen fejtse ki hatását (lazítás).
2
✓
Öntsd hozzá a vizet, és keverd sűrű masszává. Add hozzá a vaníliát és a borsot. Hagyd pihenni 15 percig.
Tipp: A pihentetés alatt a liszt és a tejpor megszívja magát nedvességgel, így a tészta 'összeáll'.
3
✓
Hevíts olajat egy edényben. Evőkanállal szaggass a tésztából kis halmokat a forró olajba.
Tipp: Ne zsúfolt tele az edényt, mert lehűl az olaj, és a tészta megszívja magát zsiradékkal.
4
✓
Süsd közepes lángon aranybarnára mindkét oldalát.
Tipp: A tejpor miatt hajlamos hirtelen megégni, légy éber!
5
✓
Szedd papírtörlőre, majd tálaláskor szórd meg egy kevés extra tejporral a tetejét.
Tipp: A porcukor helyett használt tejpor fokozza a tejes ízélményt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Tejpor
- 100 g Cukor
- 150 g Finomliszt
- 1 tk. Szódabikarbóna
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 0.5 tk. Frissen őrölt bors
- 200 ml Víz
- 3 dl Olaj (a sütéshez)