Kongnamul-bulgogi (csĂrĂĄval)
A kongnamul-bulgogi a koreai konyha egy kĂŒlönleges Ă©telĂ©nek vĂĄltozata, amely a sertĂ©s Ă©s a csĂra egyedĂŒlĂĄllĂł kombinĂĄciĂłjĂĄt kĂnĂĄlja. A szĂłjaszĂłsz, fokhagyma, gyömbĂ©r Ă©s lime Ăzei tökĂ©letesen keverednek a hĂșsokkal Ă©s a friss csĂrĂĄkkal, hogy egy igazĂĄn gazdag ĂzvilĂĄgot hozzanak lĂ©tre. A kongnamul-bulgogi tökĂ©letes Ă©tel barĂĄti összejövetelekhez vagy kĂŒlönleges vacsorĂĄkhoz.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A sertĂ©shĂșst vĂ©kony csĂkokra szeleteld fel. Egy nagy tĂĄlban keverd össze a szĂłjaszĂłszt, fokhagymĂĄt, gyömbĂ©rt, barna cukrot, szezĂĄmmagolajat, borsot Ă©s a lime levĂ©t.
A hĂșs szeletelĂ©sĂ©hez könnyebb, ha a sertĂ©shĂșst kicsit megfagyasztod elĆtte.
2
Tedd bele a sertĂ©shĂșst a marinĂĄdba, Ă©s hagyd pihenni legalĂĄbb 30 percig, hogy az Ăzek jĂłl ĂĄtjĂĄrjĂĄk a hĂșst.
MinĂ©l tovĂĄbb marinĂĄlĂłdik a hĂșs, annĂĄl Ăzesebb lesz.
3
A póréhagymåt apróra vågd fel. A lime levét facsard ki, és tartsd félre.
A lime frissĂtĆ Ăze tökĂ©letesen kiegĂ©szĂti a sertĂ©st Ă©s a csĂrĂĄkat.
4
Egy serpenyĆben öntsd fel az olĂvaolajat, majd hevĂtsd fel. Tedd bele a sertĂ©shĂșst, Ă©s pirĂtsd meg, amĂg szĂ©pen karamellizĂĄlĂłdik Ă©s ropogĂłsra sĂŒl.
Ne zsĂșfold tĂșl a serpenyĆt, hogy a hĂșs egyenletesen sĂŒlhessen.
5
MiutĂĄn a hĂșs megsĂŒlt, tĂĄlald a kongnamul-bulgogit lime levĂ©vel Ă©s friss pĂłrĂ©hagymĂĄval. Ha szeretnĂ©d, szezĂĄmmaggal is megszĂłrhatod.
A szezĂĄmmag ad egy finom ropogĂłssĂĄgot, amitĆl az Ă©tel mĂ©g ĂnycsiklandĂłbbĂĄ vĂĄlik.
