Körtés tangsuyuk
A tangsuyuk egy tradicionális kínai étel, amelyet különféle húsokkal és zöldségekkel készítenek. A körtés változat egy friss és édes ízt ad az ételhez, amelyet a szójaszósz és a cukor egyensúlya még ínycsiklandóbbá tesz. A körtés tangsuyuk a kínai konyha édes-savanyú ízvilágát ötvözi a ropogós csirkehússal, így egy tökéletes étkezést biztosít. Technikai tipp: Ha a mártás túl sűrű lenne, egy kis vizet hozzáadhatsz, hogy a kívánt állagot elérd.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst vágd kisebb falatokra, majd sózd meg és borsozd meg. Egy tálban keverd össze a kukoricakeményítőt 2 evőkanál vízzel, hogy sűrű tésztát kapj.
A keményítővel történő bevonás segít, hogy a hús kívül ropogós, belül pedig szaftos maradjon.
2
A körte húsát hámozd meg, vágd apró kockákra. Egy serpenyőben melegíts olajat, és süsd a csirkehús darabokat 3-4 percig, amíg aranybarna nem lesz.
A csirkehús darabokat érdemes kisebb adagokban sütni, hogy mindegyik egyenletesen ropogós legyen.
3
Közben készítsd el a mártást: egy tálban keverd össze a szójaszószt, ecetet, cukrot és a felaprított fokhagymát. Az így kapott keveréket öntsd a serpenyőbe a sült csirkehúsra.
A szójaszósz és az ecet egyensúlya alapvetően határozza meg a mártás ízét, érdemes kóstolni és ízlés szerint módosítani.
4
Add hozzá a körtét, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek, amíg a mártás besűrűsödik.
A körte édes íze remekül kiegészíti az étel savanykás és sós ízvilágát, frissességet adva a fogásnak.
5
A kész ételt szórd meg szezámmaggal és friss zöldhagymával. Tálald melegen.
A szezámmag és a zöldhagyma friss ízt és ropogósságot ad az ételnek, ami még vonzóbbá teszi.
