- Mennyi ideig főzzem a tojást?
- Ha keménytojást szeretnél, forrástól számítva 9-10 perc. Ha lágyabb, krémes sárgáját, akkor 6-7 perc.
- Hogyan pucoljam könnyen a tojást?
- Főzés után azonnal tedd jeges vízbe (sokkold), így a héj elválik a fehérjétől.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Koshari tojással
A Koshari ezen változata egy extra fehérjeforrással, a keménytojással egészül ki, ami még laktatóbbá teszi ezt a vegetáriánus fogást. A tojássárgája krémessége keveredik a fűszeres paradicsomszósszal, létrehozva egy gazdag, bevonó textúrát. Ez a kombináció gyakori az utcai árusoknál, akik ezzel teszik teljes értékű ebéddé az ételt.
Hozzávalók
200
g
Basmati rizs
150
g
Lencse
200
g
Rövid csőtészta
2
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
3
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Fűszerpaprika
1
tk.
Őrölt római kömény
1.5
tk.
Só
0.5
tk.
Frissen őrölt fekete bors
3
db
Paradicsom
2
ek.
Citromlé
4
db
Tojás
1
csokor
Friss koriander
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábasok
- Tojásfőző edény
- Serpenyő
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Elkészítés
1
✓
Főzd meg a lencsét, rizst és tésztát külön-külön, majd szűrd le és tedd félre.
Tipp: Használd ki az időt: amíg egyik fő, tedd fel a másikat, így egyszerre készülhetnek el.
2
✓
A tojásokat tedd hideg vízbe, forrald fel, majd főzd 9 percig. Azonnal hűtsd le hideg vízben, és pucold meg.
Tipp: A hősokk segít, hogy a héj alatt gőzréteg képződjön, ami elválasztja a héjat a fehérjétől. (Hőtágulás különbsége).
3
✓
A vöröshagymát szeleteld fel és pirítsd aranybarnára olívaolajon, majd add hozzá a zúzott fokhagymát.
Tipp: A hagyma akkor jó, ha már nem sistereg, hanem csendesen sül – ez jelzi, hogy a víz távozott belőle.
4
✓
Add hozzá a kockázott paradicsomot és a fűszereket (paprika, kömény, só, bors). Főzd mártásszerűre.
Tipp: A paradicsom likopintartalma hő hatására jobban hasznosul.
5
✓
Keverd össze a rizst, tésztát, lencsét, és öntsd rá a szószt.
Tipp: Laza mozdulatokkal keverd, hogy ne törd össze a szemeket.
6
✓
Tálaláskor felezd el a tojásokat, helyezd a halom tetejére. Ízesítsd citromlével és korianderrel.
Tipp: A tojásokat megszórhatod egy kis extra köménnyel és sóval tálalás előtt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Basmati rizs
- 150 g Lencse
- 200 g Rövid csőtészta
- 2 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 3 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Fűszerpaprika
- 1 tk. Őrölt római kömény
- 1.5 tk. Só
- 0.5 tk. Frissen őrölt fekete bors
- 3 db Paradicsom
- 2 ek. Citromlé
- 4 db Tojás
- 1 csokor Friss koriander