Közel-keleti fűszeres bárányos wrap
A közel-keleti konyha gazdag fűszeres ételeiről híres, és ez a bárányhúsos wrap tökéletes példája ennek az ízvilágnak. A római kömény, fahéj és pirospaprika harmonikus keveréke adja meg a hús különleges, mély ízét, míg a mentás joghurtos öntet frissességet és könnyedséget kölcsönöz az ételnek. Ez a wrap ideális választás egy gyors, mégis különleges ebéd vagy vacsora elkészítéséhez, amelyet az arab és mediterrán ízek kedvelői biztosan imádni fognak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd egy keverőtálban keverd össze a darált bárányhúst a római köménnyel, fahéjjal, pirospaprikával, sóval és borssal.
A fűszerek mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Kóstold meg a húst sütés előtt, és ha szükséges, adj hozzá még fűszereket.
2
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, majd add hozzá a fűszeres bárányhúst, és süsd közepes lángon 7-8 percig, amíg átsül és enyhén pirult nem lesz.
Ne süsd túl a húst, mert kiszáradhat. Akkor jó, ha kívül enyhén pirult, belül pedig még szaftos.
3
Közben készítsd elő a friss hozzávalókat: az uborkát és a paradicsomot vágd vékony szeletekre, a friss mentát aprítsd fel.
A zöldségeket közvetlenül a felhasználás előtt vágd fel, hogy frissek maradjanak.
4
Egy kisebb tálban keverd össze a görög joghurtot az apróra vágott mentával, egy csipet sóval és borssal.
A joghurtos szószba tehetsz egy kevés citromlevet is, hogy még frissítőbb legyen.
5
Melegítsd fel a tortilla lapokat egy száraz serpenyőben vagy sütőben 1-2 percig, hogy rugalmasabbak legyenek.
Vigyázz, hogy ne égesd meg a tortilla lapokat, mert akkor törékenyek lesznek.
6
Helyezz egy tortilla lapot egy tiszta felületre, majd kanalazz rá egy adag mentás joghurtos öntetet.
Ne kenj túl sok szószt a tortillára, mert akkor elázhat.
7
Halmozd rá a sült bárányhúst, majd oszd el rajta az uborkát és a paradicsomot.
A húst és a zöldségeket egyenletesen oszd el a tortillán, hogy minden falatban legyen mindenből.
8
Óvatosan hajtsd be a tortilla két szélét, majd tekerd fel szorosan.
A széleket szorosan hajtsd be, hogy a töltelék ne folyjon ki.
9
Vágd félbe a wrapet, és tálald azonnal friss salátával vagy extra joghurtos szósszal.
A wrapet ferdén vágd félbe, hogy szebb legyen a tálalás.
