- Túl kemény a füge.
- Ha az aszalt füge nagyon száraz, áztasd be forró vízbe 10 percre, majd csepegtesd le és töröld szárazra aprítás előtt.
- Kifolyt a töltelék.
- A füge cukortartalma hőre karamellizálódik és folyékonnyá válhat. Ügyelj a tészta alapos lezárására és a szorosabb (de nem túl szoros) fonásra.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kringle fügés töltelékkel
A karácsonyi vásárok illata otthon. A füge mézes édessége, a dió roppanóssága és a fahéj melegsége egyetlen süteményben. A füge apró magjai roppannak a fog alatt, izgalmas textúrát adva a puha kalácsnak. Ez a sütemény az ünnepi asztal ékköve, ami napokig (már ha marad belőle) puha marad a füge nedvességtartalmának köszönhetően.
Hozzávalók
500
g
finomliszt
250
ml
langyos tej
25
g
friss élesztő
60
g
kristálycukor
75
g
olvasztott vaj
2
db
tojássárgája
1
tk.
só
150
g
aszalt füge
50
g
darált dió
1
tk.
fahéj
1
db
citrom reszelt héja
1
db
tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Aprítógép vagy éles kés
- Sodrófa
- Kenőecset
- Sütőpapír
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Futtasd fel az élesztőt a langyos, cukros tejben.
Tipp: Türelem, kb. 10 perc kell neki.
2
✓
Keverd össze a lisztet, sót, maradék cukrot. Add hozzá a tojássárgákat, vajat és az élesztős tejet.
Tipp: A tojássárgája teszi a tésztát gazdaggá és omlóssá (lecitin tartalom).
3
✓
Dagassz rugalmas tésztát, és keleszd 45 percig.
Tipp: A tészta akkor jó, ha ujjnyomásra lassan visszarúgja magát.
4
✓
Az aszalt fügét vágd nagyon apró kockákra (vagy aprítsd gépben durvára), és keverd össze a dióval, fahéjjal, citromhéjjal.
Tipp: Ha túl száraz a keverék, egy kanál baracklekvárral lazíthatod.
5
✓
Nyújtsd ki a tésztát téglalapra, oszlasd el rajta a tölteléket.
Tipp: Nyomkodd bele kicsit a tésztába a tölteléket.
6
✓
Tekerd fel, vágd hosszában ketté, és fond össze a két szárat koszorúba.
Tipp: A vágott felületek mutassák meg a gazdag tölteléket!
7
✓
Keleszd tepsiben még 15 percig, kend meg tojással.
Tipp: A tojásfény adja meg a professzionális kinézetet.
8
✓
Süsd 180°C-on kb. 30 percig aranybarnára.
Tipp: Ha nagyon pirulna a teteje (a füge cukra miatt), takard le alufóliával félidőben.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g finomliszt
- 250 ml langyos tej
- 25 g friss élesztő
- 60 g kristálycukor
- 75 g olvasztott vaj
- 2 db tojássárgája
- 1 tk. só
- 150 g aszalt füge
- 50 g darált dió
- 1 tk. fahéj
- 1 db citrom reszelt héja
- 1 db tojás (kenéshez)