Kringle meggyes-mandulás töltelékkel
A kringle egy hagyományos magyar édesség, amelyet gyakran készítenek ünnepi alkalmakra. A meggyes-mandulás töltelék különleges ízeket ad a süteménynek, miközben a puha, friss tészta tökéletesen illeszkedik hozzá. A kringle a magyar konyha egyik kedvelt süteménye, amelyet egyszerűen elkészíthetünk otthon, de különleges alkalmakra is tökéletes választás. A meggyes-mandulás kringle minden falatja igazi élvezet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az élesztőt morzsoljuk el a meleg tejben, adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, és hagyjuk felfutni.
A tejnek nem szabad túl forrónak lennie, mert akkor megöli az élesztőt. A langyos tej a legjobb.
2
A lisztet, sót, vajat és a tojást keverjük össze, majd adjuk hozzá a felfutott élesztőt.
Használj jó minőségű vajat, hogy finom, puha tésztát kapj.
3
Dolgozzuk ki a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz. Hagyjuk a tésztát keleszteni egy órán át, amíg megduplázódik a térfogata.
A tészta kelesztéséhez meleg helyet válassz, például egy előmelegített sütőben egy kis tál víz mellett.
4
Közben készítsük el a mandulás tölteléket: keverjük össze a mandulalisztet, cukrot és vajat, hogy homogén masszát kapjunk.
A mandulás töltelék akkor lesz finom, ha a mandulaliszt friss és durvára van őrölve.
5
A megkelt tésztát nyújtsuk ki egy nagy téglalap alakúra. A tésztára kenjük rá a meggylekvárt és a mandulás tölteléket.
Ne túl vastagon kenjük a tölteléket, hogy a tészta könnyen feltekerhető legyen.
6
A tésztát tekerjük fel, majd formázzunk belőle egy kört, és helyezzük a sütőformába.
Ügyeljünk arra, hogy a tészta szélei jól záródjanak, hogy ne szivárogjon ki a töltelék sütés közben.
7
Hagyjuk még egy kicsit kelni a tésztát, majd süssük 180°C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig, amíg aranybarna nem lesz.
A tészta akkor jó, ha a teteje szép aranybarna és ropogós.
8
Miután megsült, hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük és tálaljuk.
A kringle a legfinomabb, ha még langyosan tálaljuk.
