- Nem kelt meg eléggé a tészta.
- A teljes kiőrlésű lisztben a korpa 'vágja' a sikérszálakat, ezért nehezebben kel. Adj neki több időt, vagy használj egy kicsivel több élesztőt!
- Száraz lett a tészta.
- A teljes kiőrlésű liszt több folyadékot vesz fel. A receptben megadott tejmennyiség irányadó, ha száraznak érzed gyúráskor, adj hozzá még egy picit.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kringle teljes kiőrlésű liszttel
A hagyomány és az egészségtudatosság kézfogása. A teljes kiőrlésű liszt mélyebb, gabonásabb ízt ad a tésztának, amihez tökéletesen passzol a méz és a dió természetessége. Ez a sütemény tartalmasabb, sűrűbb szerkezetű, mint a fehér lisztes változata, így egy szelet is felér egy komplett reggelivel.
Hozzávalók
500
g
teljes kiőrlésű búzaliszt
270
ml
langyos tej
25
g
friss élesztő
50
g
méz
75
g
olvasztott vaj
2
db
tojássárgája
1
tk.
só
1
tk.
őrölt fahéj
60
g
darált dió
40
g
barna cukor
1
db
tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Sodrófa
- Kenőecset
- Sütőpapír
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A langyos tejbe keverd a mézet és morzsold bele az élesztőt. Futtasd fel.
Tipp: A méz természetes cukrai remek táptalajt adnak az élesztőgombáknak.
2
✓
Keverd össze a teljes kiőrlésű lisztet a sóval. Add hozzá a tojássárgákat, a vajat és a mézes-élesztős tejet.
Tipp: A teljes kiőrlésű liszttel nehezebb dolgozni, a tészta ragacsosabb lehet, de ne lisztezd túl!
3
✓
Dagassz alaposan (legalább 10 percig), majd keleszd 50-60 percig meleg helyen.
Tipp: A hosszabb dagasztás és kelesztés elengedhetetlen a nehéz liszt miatt.
4
✓
Keverd össze a diót, fahéjat és barna cukrot.
Tipp: Klasszikus töltelék, ami jól bírja a sütést.
5
✓
Nyújtsd ki a tésztát, szórd meg a töltelékkel, tekerd fel, vágd ketté és fond koszorúba.
Tipp: A formázásnál légy gyengéd, ne nyomd ki a levegőt a tésztából.
6
✓
Pihentesd a tepsiben 20 percig, kend meg tojással.
Tipp: A második kelesztés itt még fontosabb, mint a fehér lisztesnél.
7
✓
Süsd 180°C-on kb. 35 percig.
Tipp: A sötétebb tészta miatt nehezebb látni a sülést, hagyatkozz az illatra és a kopogtatós próbára.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g teljes kiőrlésű búzaliszt
- 270 ml langyos tej
- 25 g friss élesztő
- 50 g méz
- 75 g olvasztott vaj
- 2 db tojássárgája
- 1 tk. só
- 1 tk. őrölt fahéj
- 60 g darált dió
- 40 g barna cukor
- 1 db tojás (kenéshez)