- Milyen kolbászt használjak?
- Félkemény, füstölt parasztkolbász vagy csabai a legjobb. A túl puha lecsókolbász szétfőhet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Krumplis-kolbászos calzone
Ez a recept a magyar konyha két ikonikus alapanyagát, a krumplit és a kolbászt öltözteti olasz köntösbe. A paprikás kolbász zsírja sülés közben kiolvad, és átitatja a krumplit meg a tésztát, míg a tejföl és a sajt lágyítja az intenzív ízeket. Olyan, mintha a rakott krumplit csomagoltuk volna pizzatésztába – laktató, házias és ellenállhatatlan.
Hozzávalók
500
g
Pizza tészta (kész vagy házi)
200
g
Főtt burgonya
150
g
Füstölt kolbász
100
g
Mozzarella sajt (reszelt)
50
g
Tejföl (sűrű)
2
gerezd
Fokhagyma
10
ml
Olívaolaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
1
db
Tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Villa
- Tepsi
- Sütőpapír
- Kenőecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Ha hűtött tésztával dolgozol, vedd ki 10 perccel előbb a pultra.
Tipp: A hideg tészta rugalmatlan és visszaugrik nyújtáskor ('memória-effektus'). Szobahőmérsékleten a gluténszálak ellazulnak.
2
✓
A főtt krumplit törd össze villával (ne legyen püré, maradjanak benne darabok), és forgasd össze a zúzott fokhagymával, sóval, borssal és a felkarikázott kolbásszal.
Tipp: A krumpli keményítője fogja majd felvenni a kolbász kisülő zsírját.
3
✓
Nyújtsd ki a tésztát és vágd 4 körre. Kend meg az egyik felüket tejföllel.
Tipp: A tejföl savassága ellensúlyozza a kolbász zsírosságát.
4
✓
Halmozd rá a kolbászos-krumplis tölteléket, majd szórd meg a sajttal.
Tipp: A sajt 'ragasztóként' is funkcionál, összefogja a tölteléket.
5
✓
Hajtsd rá a tészta másik felét, nyomkodd le a széleit villával. Kend meg a tetejét a felvert tojással.
Tipp: A tojásfehérje sülés közben kemény, fényes bevonatot képez.
6
✓
Süsd 15-18 percig aranybarnára. Tálalás előtt locsold meg pici olívaolajjal.
Tipp: A friss olaj illata felerősíti az étvágyat tálaláskor.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizza tészta (kész vagy házi)
- 200 g Főtt burgonya
- 150 g Füstölt kolbász
- 100 g Mozzarella sajt (reszelt)
- 50 g Tejföl (sűrű)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 10 ml Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors
- 1 db Tojás (kenéshez)